Kesaria Peda

El kesaria peda es un dulce que se prepara para festivales y celebraciones con sólidos lácteos, azúcar y azafrán (kesar). ^{[ 1 ]} Fue preparado por primera vez por Badhu Sao, durante su encarcelamiento en Kala Pani, cuando la reina Victoria, emperatriz de la India, iba a visitar a Kala Pani, un jainista en las islas Andamán y Nicobar. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Los ingredientes incluyen mawa (crema de leche), azúcar, cardamomo en polvo, azafrán y almendras para decorar. ^{[ 4 ]}