Hispanopedia WikiKibbeling ( holandés: [ ˈkɪbəlɪŋ ]ⓘ ) es unaperitivoholandésque consiste enrebozados(tradicionalmente bacalao), sazonados con una mezcla de especias y comúnmente servidos conremouladeoravigote. [ 1 ] En el siglo XX, designaba los descartes salados (las mejillas) delbacalao, que eran una parte importante de la dieta común. [ 2 ] Es un plato que se consume con frecuencia en los Países Bajos. [ 3 ]
Véase también
Referencias
- ↑ Kraig, Bruce; Taylor Sen, Colleen (2013). Comida callejera alrededor del mundo: una enciclopedia de la comida y la cultura . ABC-CLIO. pág. 251. ISBN 978-1598849554.
- ^ Beekelaar, GAM (1997). Gelderland tussen 1840 en 1850: rapporten, verslagen en andere stukken omtrent de toestand in de provincie Gelderland, opgemaakt door de gouverneur in de jaren 1840–1849 . Uitgeverij Verloren. pag. 197.ISBN 9789065505613.
- ↑ Bedford, N.; Sellars, S. (2007). Países Bajos . Serie de guías de países. Lonely Planet. pág. 63. ISBN 978-1-74104-299-3.
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