Kiddush

Kiddush ( en hebreo : קִידּוּשׁ , lit. ' santificación ' ; pronunciación hebrea: [ ki'duʃ ] , / ˈkɪdɪʃ / , o [ qid'duːʃ ] ) es una bendición que se recita sobre el vino o el jugo de uva para santificar el Shabat y las festividades judías . Además, la palabra se refiere a un pequeño refrigerio que se celebra en Shabat y en las festividades después de los servicios religiosos y antes de la comida.

La Torá hace referencia a dos requisitos respecto al Shabat: "guardarlo" y "recordarlo" ( shamor y zakhor ). Por lo tanto, la ley judía exige que el Shabat se observe en dos aspectos. Se debe "guardarlo" absteniéndose de las 39 categorías de actividades prohibidas en Shabat , y se debe "recordarlo" haciendo preparativos especiales para el día, y específicamente mediante la ceremonia del kiddush .

Recitar el kidush antes de la comida en la víspera del Shabat y las festividades judías es, por lo tanto, un precepto de la Torá (como se explica en la Torá Oral ). Sin embargo, también se puede cumplir el precepto bíblico recitando el Maariv en Shabat, que también conmemora la santidad del día. Recitar el kidush antes del desayuno en Shabat y las festividades es un requisito de origen rabínico. El kidush no se suele recitar en la tercera comida del Shabat, aunque Maimónides pensaba que también se debía beber vino en esta comida.

Para honrar la mitzvá de recitar el kiddush , se suele usar una copa de plata, aunque cualquier vaso sirve. El vaso debe contener un revi'it de líquido. ^{[ 1 ]} Un revi'it es entre 161,5 mililitros (5,68 onzas líquidas imperiales ; 5,46 onzas líquidas estadounidenses ) (Rabino Avrohom Yeshaya Karelitz ) ^{[ 2 ]} y 90,7 mililitros (3,19 onzas líquidas imperiales ; 3,07 onzas líquidas estadounidenses ) (Rabino Avraham Chaim Naeh ). ^{[ 3 ]} Después de que la persona que recita el kiddush beba del vino, el resto se pasa alrededor de la mesa o se vierte en vasos pequeños para los demás participantes. Alternativamente, se sirve vino a cada uno de los participantes antes del kiddush.            

Antes de recitar el kidush , la jalá , que será el siguiente alimento que se consumirá en honor al Shabat o festividad, se cubre con un paño. Según la Halajá , la bendición sobre el pan tiene prioridad sobre la bendición sobre el vino. Sin embargo, para comenzar la comida con el kidush , la jalá se cubre para "retirarla" de la mesa (algunos ni siquiera la colocan en la mesa durante el kidush ).

Se puede usar vino o jugo de uva para el kidush. El Talmud permite el uso de jugo de uva fresco sin fermentar para uso sacramental. ^{[ 4 ]} Si bien los códigos legales posteriores han expresado una preferencia por el vino, las comunidades tradicionales y ortodoxas generalmente permiten el uso de jugo de uva en lugar de vino para bendiciones y rituales. ^{[ 5 ]}

El viernes por la noche se puede recitar el kidush sobre la jalá ; la bendición sobre el pan se sustituye por la bendición sobre el vino. En ese caso, el lavado ritual de manos que normalmente se realiza antes de consumir la jalá se lleva a cabo antes de recitar el kidush . Algunas comunidades asquenazíes, especialmente los judíos alemanes y los judíos húngaros, siguen este procedimiento incluso si hay vino presente. Si solo hay suficiente vino o jugo de uva para un kidush, debe usarse para el kidush del viernes por la noche. ^{[ 6 ]}

En muchas sinagogas, el kidush se recita el viernes por la noche al finalizar los servicios religiosos. Este kidush no sustituye la obligación de recitarlo durante la cena del viernes por la noche. Cuando se recita en una sinagoga, se omite el primer párrafo ( Génesis 2:1-3).

El texto del kidush del viernes por la noche comienza con un pasaje de Génesis 2:1-3, como testimonio de la creación del mundo por Dios y el cese de su obra en el séptimo día. Algunas personas permanecen de pie durante la recitación de estos versículos bíblicos (incluso si se sientan para el kidush), ya que, según la ley judía, el testimonio debe darse de pie.

Existen diferentes costumbres con respecto a sentarse o ponerse de pie al recitar el kidush, dependiendo de la tradición comunitaria y familiar.

Algunos judíos jasídicos y sefardíes vierten pequeñas cantidades de agua en el vino antes del kidush del viernes por la noche. Esto se hace para conmemorar la antigua costumbre de "mezclar el vino" en los tiempos en que el vino era demasiado fuerte para beberlo sin diluir, o para infundir al agua (¿o al vino?) la cualidad de la misericordia que simboliza el agua (¿o al vino?).

Dado que el kiddush de la mañana del Shabat es un mandato rabínico más que bíblico, tiene un estatus menor que el kiddush de la noche del viernes . Su nombre Kiddusha Rabba (קידושא רבא, "El Gran Kiddush "), mencionado por primera vez en el Talmud, ^{[ 7 ]} es un eufemismo. ^{[ 8 ]} Existen diferentes versiones del kiddush de la mañana del Shabat, y generalmente es más corto que el kiddush de la noche del viernes. Originalmente, este kiddush consistía solo en la bendición sobre el vino. Posteriormente, se añadieron versículos adicionales relacionados con el Shabat. Sin embargo, existe una amplia variedad de costumbres en cuanto a qué versículos se recitan, y en algunas comunidades no se recita ningún versículo. Algunas comunidades también tienen un kiddush igualmente breve para la tercera comida del Shabat, que se realiza a la mitad de la comida.

En muchas comunidades asquenazíes, el Kidush se recita al final de los servicios del viernes por la noche, aunque nadie coma allí. ^{[ 17 ]} Esta práctica se instituyó en la antigüedad para los huéspedes que dormían en la sinagoga y no tenían dónde comer, y las autoridades halájicas debaten si es apropiado continuar con ella. ^{[ 17 ]}

El término kiddush también se refiere a los refrigerios que se sirven en casa o en la sinagoga después de los servicios de oración de Shabat o Yom Tov, que comienzan con la recitación del kiddush. En un kiddush asquenazí se suelen servir alimentos como pastel , galletas saladas , gefilte fish , arenque , kugel y cholent . En la mañana de Shavuot , la costumbre es servir productos lácteos como tarta de queso y blinis de queso para el kiddush. ^{[ 18 ]}

Según el Shulján Aruj , ^{[ 19 ]} el kidush debe recitarse antes de la comida de Shabat. Comer mezonot, como pastel o galletas, o beber un revi'it adicional de vino también es suficiente según la opinión de la mayoría de los Rishonim. Sin embargo, algunos judíos recitan el kidush solo cuando están a punto de participar de una comida completa. ^{[ 20 ]}

A menudo, un kiddush es organizado por una familia que celebra el nacimiento de una hija, un bar mitzvah , una boda , un compromiso , un cumpleaños u otra ocasión feliz. Algunas personas también organizan un kiddush en el yahrtzeit de un padre u otro pariente. En algunas sinagogas, el celebrante es honrado con la recitación del kiddush de la mañana del Shabat en nombre de todos los asistentes. En otras sinagogas, el rabino o gabbai recita el kiddush . Algunos judíos hacen kiddush en la mañana del Shabat con licor en lugar de vino. Cuando esto se hace, la bendición recitada es she-hakol nihyeh bid'varo en lugar de borei p'ri ha-gafen . La Mishnah Berurah (un texto halájico asquenazí autorizado ) dictamina que bajo circunstancias atenuantes, el licor puede sustituir al vino con el argumento de que es Hamar Medina, una bebida que se serviría a un invitado respetado; Sin embargo, muchos recurren a esto incluso sin circunstancias atenuantes.

Durante el siglo XVII, debido a las calumnias de sangre , David HaLevi Segal ^{[ 21 ]} "emitió un dictamen sobre la Pascua... que establecía que el vino tinto tradicional utilizado en los Seders debía sustituirse por vino blanco en las tierras de persecución para no despertar sospechas". ^{[ 22 ] [ 23 ]}

• vino kosher

• Enciclopedia judía: Kidush
• Chabad.org: Kiddush