Kinnow

El kinnowEs un híbrido de mandarina de alto rendimiento que se cultiva extensamente en la región de Punjab , en India y Pakistán .

Es un híbrido de dos cultivares de cítricos — 'King' ( Citrus nobilis ) × 'Willow Leaf' ( Citrus × deliciosa ) — desarrollado por primera vez por Howard B. Frost, ^{[ 1 ]} en la Estación Experimental de Cítricos de la Universidad de California . Tras su evaluación, el kinnow fue lanzado como un nuevo híbrido de cítricos para su cultivo comercial en 1935. ^{[ 2 ]}

En climas cálidos, las plantas pueden crecer hasta 11 m (35 pies ) de altura. ^{[ 3 ]} Los árboles de Kinnow son muy productivos; no es raro encontrar 1000 frutos por árbol. 

La fruta madura en enero o febrero. Se pela fácilmente y tiene un alto contenido de jugo.

El alto contenido de semillas en esta variedad es un gran obstáculo para el consumo directo. Mikeal Roose ^{[ 4 ]} de la Universidad de California , Riverside , EE. UU. desarrolló un kinnow con pocas semillas y esta variedad fue lanzada con el nombre de 'Kinnow LS' en el año 2011. HS Rattanpal ^{[ 5 ]} de la Universidad Agrícola de Punjab , Ludhiana , India desarrolló un kinnow con pocas semillas a través del mejoramiento por mutación y lo recomendó con el nombre de 'PAU Kinnow-1' en 2015. En Pakistán , Niaz Ahmad Chaudhry ^{[ 6 ] [ 7 ],} miembro del equipo del Centro Nacional de Investigación Agrícola (NARC) en Islamabad ^{[ 8 ]} y ex director del Instituto de Investigación de Cítricos en Sargodha , ha desarrollado un kinnow sin semillas (utilizando el método de selección).

Most of the target export markets of kinnow from India and Pakistan are those of developing countries. Only 2.6 percent of kinnow exports target the markets of developed countries, which is due to the emerging demand for seedless kinnow by the developed countries. About 61 percent of total world exports of oranges and mandarins are of seedless varieties. Some important export markets for kinnow are: Iran, Bahrain, United Arab Emirates, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Indonesia, Malaysia, Afghanistan, Netherlands, Philippines, Singapore, the United Kingdom, Russia and Vietnam.^[9]Indonesia has also offered market access to kinnow from Pakistan at zero per cent.^[10] Over 40% of the Pakistani exports of kinnows went to Russia in 2015.^[11] Internally, the prices of kinnow in Pakistan dropped more than 50% between 2016 and 2020.^[12] The government of Pakistan is in the process of registration of kinnow as a Geographical Indication (GI). Pakistan's Ministry of Commerce notified Sarogodha Kinnow as a GI on 28 August 2021.

Kinnow fruit seeds are planted between August and October. Harvesting starts when the fruit's external colour becomes orange, from December to February. The best harvesting time is mid-January to mid-February, when the fruit attains a TSS/acid ratio of 12:1 to 14:1. The fruit quality declines in later pickings. Fruits are harvested by clipping the stem with the help of sharp clippers (secateurs). The stem is cut as short as possible to avoid mechanical injury to the fruit in packing and transits. As it is a comparatively loose rind fruit, harvesting by pulling fruits with one's hands is avoided. Coating kinnow fruits with commercial waxes can increase the shelf life up to 60 days. The fruit can be stored in cold storage at a temperature of 4–5 °C (39–41 °F) and a relative humidity of 85–90%.^[13]

El procesamiento de alimentos incluye la selección de fruta de buena calidad. El kinnow ideal es firme o ligeramente blando, de piel lisa sin surcos profundos y de color naranja intenso a casi rojo. Las manos humanas permiten evaluar mejor y evitar productos con zonas blandas, coloración opaca o descolorida, o piel áspera e irregular. Muchas tecnologías de procesamiento han sido desarrolladas por universidades agrícolas estatales y otros institutos de investigación de la India. Los frutos de kinnow se pueden almacenar a temperatura ambiente o en refrigeración. ^{[ 13 ]}

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  Flores de Kinnow

• Precios de venta al público de Kinnow en Pakistán entre 2015 y 2020. Archivado el 14 de abril de 2020 en Wayback Machine.

• Contenido multimedia relacionado con Kinnow en Wikimedia Commons