Hispanopedia WikiEl koottukari o curry de koottu es un plato destacado en el sadhya de Kerala , en el sur de la India . Es un curry amarillo que incluye una o dos verduras como plátano y coco, y tiene un sabor picante y dulce. [ 1 ]
El curry Kootu es un curry espeso hecho con verduras y legumbres. Las verduras que se añaden a este curry son ñame, calabaza blanca, zanahorias, calabaza serpiente, calabazas y plátanos. [ 2 ] Las legumbres utilizadas son garbanzos negros y garbanzos de Bengala. [ 3 ] El curry Kootu es uno de los platos más importantes del festín Onam Sadhya. [ 4 ]
Véase también
Referencias
- ↑ Chef », Rani Sharad Más de esto. "Receta de curry Koottu (receta de Onam Sadya Koottukari) - Indidiet" . Consultado el 19 de mayo de 2024 .
- ↑ Julie. "Kootu Curry ~ Plato Sadya (Fotos paso a paso)" . Consultado el 19 de mayo de 2024 .
- ^ kothiyavunu (11 de abril de 2012). "Kootu Curry - Especial Sadya / Coco asado con verduras mixtas y garbanzos" . Kothiyavunu.com . Consultado el 19 de mayo de 2024 .
- ^ "Curry Kootu - Receta de Onam Sadya" . MaríasMenú . 9 de septiembre de 2013 . Consultado el 19 de mayo de 2024 .
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