Krista Varady

Krista A. Varady es una científica canadiense-estadounidense conocida por sus estudios sobre el ayuno intermitente y el riesgo de enfermedades crónicas en sujetos humanos. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Varady fue una de las primeras científicas en estudiar el ayuno intermitente en humanos. ^{[ 4 ]} Desde 2022, es profesora de nutrición en la Universidad de Illinois Chicago (UIC) en el departamento de Kinesiología y Nutrición. ^{[ 9 ]} También se desempeña como directora del Centro de Investigación de Nutrición Humana en la UIC. ^{[ 9 ]} Su trabajo es financiado principalmente por los Institutos Nacionales de Salud. ^{[ 10 ]} También es coautora de dos libros sobre ayuno intermitente para el público general, titulados The Every Other Day Diet y The Fastest Diet . ^{[ 11 ]}

Educación

Varady completó su licenciatura en dietética en la Universidad de Guelph . ^{[ 9 ]} Posteriormente, asistió a la Universidad McGill , donde completó su doctorado en nutrición humana. Su tesis doctoral examinó los efectos de los esteroles vegetales combinados con el ejercicio sobre el metabolismo del colesterol. ^{[ 12 ]} Tras obtener su doctorado, se unió al laboratorio de Marc Hellerstein en la Universidad de California, Berkeley , para estudiar el ayuno intermitente. ^{[ 9 ]}

Honores

En 2023 recibió el premio de la Universidad de Illinois Chicago a la Investigadora Distinguida del Año en Ciencias Clínicas, ^{[ 13 ]} y en 2017 recibió el premio Mead Johnson al Joven Investigador de la Sociedad Estadounidense de Nutrición por su trabajo en ayuno intermitente. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

Obras

Varady, Krista; Gottlieb, Bill (2013). La dieta de comer un día sí y un día no: la dieta que te permite comer todo lo que quieras (la mitad del tiempo) y mantener el peso ideal . Nueva York, NY: Hyperion. ISBN 978-0-316-33058-9OCLC 865473722
Black, Victoria; Davidson, Gen; Varady, Krista (28 de noviembre de 2023). La dieta más rápida . Macmillan. ISBN 978-1-76126-332-3OCLC 1402181219 .

Referencias

↑ Bakalar, Nicholas (27 de julio de 2020). "El ayuno intermitente puede ayudar a perder peso" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ O'Connor, Anahad (28 de septiembre de 2020). "Un posible inconveniente del ayuno intermitente" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ Martin, Crystal (23 de noviembre de 2019). "¿Qué es el ayuno intermitente y realmente funciona?" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
1 2 Hamblin, James (23 de enero de 2014). "La nueva forma de amar la comida" . The Atlantic . Recuperado el 29 de marzo de 2022 .
↑ Wallis, Claudia (1 de septiembre de 2020). "¿Qué tan buena es la dieta del ayuno intermitente?" . Scientific American .
↑ "Ayuno intermitente y por qué el momento en que comes marca la diferencia" . Washington Post . ISSN 0190-8286 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ "En una cultura gastronómica que funciona las 24 horas del día, los 7 días de la semana, el ayuno periódico gana adeptos" . AP NEWS . 4 de enero de 2020. Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ Reddy, Sumathi (31 de diciembre de 2017). "Una estrategia dietética que cuenta el tiempo, no las calorías" . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
^ " Krista Varady " . ahs.uic.edu . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ "RePORT ⟩ RePORTER" . reporter.nih.gov . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ La dieta de comer un día sí y un día no . 25 de abril de 2019. ISBN 978-1-4447-8013-0.
↑ Varady, Krista A; Ebine, Naoyuki; Vanstone, Catherine A; Parsons, William E; Jones, Peter JH (1 de noviembre de 2004). "Los esteroles vegetales y el entrenamiento de resistencia se combinan para alterar favorablemente los perfiles lipídicos plasmáticos en adultos hipercolesterolémicos previamente sedentarios después de 8 semanas" . The American Journal of Clinical Nutrition . 80 (5): 1159– 1166. doi : 10.1093/ajcn/80.5.1159 . ISSN 0002-9165 . PMID 15531661 .
↑ "Krista Varady nombrada Investigadora Distinguida del Año 2023 de la UIC en Ciencias Clínicas" . ahs.uic.edu . Consultado el 15 de septiembre de 2023 .
↑ "Krista Varady recibe el premio Mead Johnson 2017" . ahs.uic.edu . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
↑ Sociedad Estadounidense de Nutrición (28 de marzo de 2022). "Premios de la Sociedad Estadounidense de Nutrición a los Ganadores Anteriores" (PDF) . Consultado el 28 de marzo de 2022 .

Enlaces externos

Sitio web oficial

[1] Bakalar, Nicholas (27 de julio de 2020). "El ayuno intermitente puede ayudar a perder peso" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[2] O'Connor, Anahad (28 de septiembre de 2020). "Un posible inconveniente del ayuno intermitente" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[3] Martin, Crystal (23 de noviembre de 2019). "¿Qué es el ayuno intermitente y realmente funciona?" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[:1-4] 1 2 Hamblin, James (23 de enero de 2014). "La nueva forma de amar la comida" . The Atlantic . Recuperado el 29 de marzo de 2022 .

[5] Wallis, Claudia (1 de septiembre de 2020). "¿Qué tan buena es la dieta del ayuno intermitente?" . Scientific American .

[6] "Ayuno intermitente y por qué el momento en que comes marca la diferencia" . Washington Post . ISSN 0190-8286 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[7] "En una cultura gastronómica que funciona las 24 horas del día, los 7 días de la semana, el ayuno periódico gana adeptos" . AP NEWS . 4 de enero de 2020. Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[8] Reddy, Sumathi (31 de diciembre de 2017). "Una estrategia dietética que cuenta el tiempo, no las calorías" . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[:0-9] " Krista Varady " . ahs.uic.edu . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[10] "RePORT ⟩ RePORTER" . reporter.nih.gov . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[11] La dieta de comer un día sí y un día no . 25 de abril de 2019. ISBN 978-1-4447-8013-0.

[12] Varady, Krista A; Ebine, Naoyuki; Vanstone, Catherine A; Parsons, William E; Jones, Peter JH (1 de noviembre de 2004). "Los esteroles vegetales y el entrenamiento de resistencia se combinan para alterar favorablemente los perfiles lipídicos plasmáticos en adultos hipercolesterolémicos previamente sedentarios después de 8 semanas" . The American Journal of Clinical Nutrition . 80 (5): 1159– 1166. doi : 10.1093/ajcn/80.5.1159 . ISSN 0002-9165 . PMID 15531661 .

[13] "Krista Varady nombrada Investigadora Distinguida del Año 2023 de la UIC en Ciencias Clínicas" . ahs.uic.edu . Consultado el 15 de septiembre de 2023 .

[14] "Krista Varady recibe el premio Mead Johnson 2017" . ahs.uic.edu . Consultado el 29 de marzo de 2022 .

[15] Sociedad Estadounidense de Nutrición (28 de marzo de 2022). "Premios de la Sociedad Estadounidense de Nutrición a los Ganadores Anteriores" (PDF) . Consultado el 28 de marzo de 2022 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]