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Kupati ( en georgiano : კუპატი , pronunciado [kʼupʼatʼi] ) es un tipo de salchicha georgiana [1] [2] [3] [4] que se elabora con carne de cerdo molida , intestinos o tripas , pimienta y cebollas . Es popular en la región del Cáucaso .
Véase también
Referencias
- ^ La fiesta georgiana: la vibrante cultura y la sabrosa comida de la República de Georgia, Darra Goldstein, pág. 95
- ^ Georgia, Armenia y Azerbaiyán, John Noble, Michael Kohn, Danielle Systermans, p. 46
- ^ Кавказская кухня. Мясные блюда, pág. 7792
- ^ Новые слова и значения, Надежда Захаровна Котелова, Евгений Александрович Левашов, p. 312