LA Burdick

LA Burdick es una chocolatería fundada por Larry Burdick en 1987. Cuenta con siete establecimientos en Estados Unidos: tres en Massachusetts y uno en cada una de las siguientes ciudades: Nueva York , Chicago , Washington D. C. y Walpole, Nuevo Hampshire . ^{[ 1 ]}

Historia

La primera tienda LA Burdick abrió sus puertas en la ciudad de Nueva York en 1987. ^{[ 2 ]} Cinco años después, Larry Burdick y su familia trasladaron el negocio a Walpole, New Hampshire . Desde allí, continuaron expandiendo su alcance, abriendo sucursales adicionales en Massachusetts y otras partes de los Estados Unidos. ^{[ 3 ]}

Maestro chocolatero

Michael Klug, con una larga trayectoria en la empresa, es el maestro chocolatero de LA Burdick. ^{[ 4 ]} Originario de Montabaur , Alemania, Klug ha trabajado en algunos restaurantes de renombre en Estados Unidos y Alemania, incluyendo uno con estrella Michelin . ^{[ 1 ]}

Chocolate y manjares

El chocolate de LA Burdick proviene de Suiza, Francia y Venezuela, y utiliza granos de cacao de América del Sur y Central, así como del Caribe. Evitan el uso de extractos o saborizantes artificiales. ^{[ 5 ]} Ofrecen una variedad de chocolates calientes, incluyendo chocolate negro, con leche y blanco . ^{[ 3 ]} También tienen un menú mensual que cambia con selecciones de diferentes países. ^{[ 3 ]}

Ubicaciones y diseño

LA Burdick tiene siete ubicaciones. ^{[ 1 ]} Cada tienda tiene el mismo tema general que fue diseñado con la ayuda de Paula Burdick, la esposa de Larry, quien asistió al Fashion Institute of Technology y colaboró en el diseño de tiendas en París. ^{[ 5 ]} Las ubicaciones son de estilo parisino y utilizan tonos marrones para complementar los elementos de madera. La primera ubicación en la ciudad de Nueva York abrió en 1987, y la segunda en New Hampshire en 1997. La tercera ubicación estaba en Cambridge, Massachusetts . La cuarta ubicación abrió sus puertas en Boston en Newbury Street en 2012. La quinta ubicación abrió en 2017 en Chicago, Illinois , y la sexta en Washington, DC en 2020. La ubicación más reciente abrió en Brookline, Massachusetts , en 2024. ^{[ 1 ]}

Referencias

1 2 3 4 "Nuestra historia" . LA Burdick Chocolates . Consultado el 20 de febrero de 2023 .
↑ Craddock, Kat (2022-11-07). "Regalos navideños extravagantes para amantes del chocolate" . Saveur . Recuperado el 2023-03-19 .
1 2 3 Laban, Linda (16 de abril de 2017). "Las dulces sorpresas de un pequeño pueblo: Walpole (NH) es el hogar de la exquisitez de LA Burdick" . Boston Globe . ProQuest 1888399515 .
↑ Fabricant, Florence (09-03-2021). "Una oda a los clásicos irlandeses, en chocolate" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 13-04-2023 .
1 2 Thomas, Taylor (2016-04-01). "LA Burdick | El chocolate galardonado que es local" . New England Today . Recuperado el 2023-02-20 .

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[2] Craddock, Kat (2022-11-07). "Regalos navideños extravagantes para amantes del chocolate" . Saveur . Recuperado el 2023-03-19 .

[:2-3] 1 2 3 Laban, Linda (16 de abril de 2017). "Las dulces sorpresas de un pequeño pueblo: Walpole (NH) es el hogar de la exquisitez de LA Burdick" . Boston Globe . ProQuest 1888399515 .

[4] Fabricant, Florence (09-03-2021). "Una oda a los clásicos irlandeses, en chocolate" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 13-04-2023 .

[:1-5] 1 2 Thomas, Taylor (2016-04-01). "LA Burdick | El chocolate galardonado que es local" . New England Today . Recuperado el 2023-02-20 .

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