Lactarius blennius

Lactarius blennius ( conocido comúnmente como lactarius mucilaginoso o lactarius de haya ) es un hongo de tamaño medianodel género Lactarius que se encuentra comúnmente en los bosques de hayas de Europa, donde es micorrícico , prefiriendo el haya europea (aunque se conocen asociaciones con otros árboles). Fue descrito por primera vez por Elias Magnus Fries . Si bien su color y tamaño varían, es distintivo porque es mucilaginoso cuando está húmedo y exuda grandes cantidades de leche . Ha sido objeto de algunas investigaciones químicas y puede utilizarse para producir pigmentos y bleninos. Los bleninos, algunos de los cuales han mostrado potencial aplicación médica, se derivan del lactarano, un compuesto químico llamado así por su asociación con Lactarius . La comestibilidad de L.  blennius es incierta, ya que diferentes micólogos sugieren que es comestible (aunque no se recomienda), incomestible o incluso venenoso.

Lactarius blennius fue descrito por primera vez por el micólogo sueco Elias Magnus Fries como Agaricus blennius en 1815, antes de que el mismo autor le diera su nombre binomial actual en 1838. ^{[ 2 ]} Dentro del género Lactarius , está estrechamente relacionado con Lactarius cinereus , otra especie de Lactarius que también prefiere el haya . ^{[ 3 ]} Se ha sugerido que las dos especies (que forman un grupo) podrían tener una ruta coevolutiva con el haya. ^{[ 3 ]} El epíteto específico deriva del adjetivo latino blennius , que significa "viscoso". ^{[ 2 ]} Los hongos Lactarius se conocen comúnmente como lactarius, ^{[ 4 ]} y L. blennius se conoce como la lactarius viscosa ^{[ 5 ]} o la lactarius del haya. ^{[ 4 ]}

Lactarius blennius es sinónimo de Agaricus blennius (el nombre con el que Fries describió por primera vez la especie en 1815) y Agaricus viridis , un nombre dado anteriormente por Heinrich Schrader , en 1794. Galorrheus blennius (un nombre propuesto en 1871 por Paul Kummer ), Lactarius viridis (propuesto en 1888 por Lucien Quélet ) y Lactifluus blennius (propuesto por Otto Kuntze en 1891) también se reconocen ahora como sinónimos. ^{[ 6 ]} Lactarius albidopallens fue descrito originalmente como una forma de L. blennius como Lactarius blennius f. albidopallens por Jakob Emanuel Lange en 1928, antes de ser clasificado como una especie separada por J. Blum. ^{[ 7 ]} Lange también describió Lactarius blennius f. virescens , que ahora se reconoce como nomen invalidum (un nombre inválido). ^{[ 8 ]} Lactarius fluens es otra especie que se ha incluido en L. blennius ; descrita originalmente en 1899 por Jean Louis Émile Boudier , en 1999, el alemán Joseph Krieglsteiner sugirió que en realidad es una variedad de L. blennius , nombrándola Lactarius blennius var. fluens . Sin embargo, hoy en día L. fluens se considera normalmente una especie relacionada pero separada, que se distingue por un margen del sombrero pálido, menos mucosidad y un color de láminas crema más intenso. ^{[ 9 ] [ 10 ]} La situación con Lactarius viridis es similar pero con un resultado diferente; fue descrita por primera vez como una especie separada por Quélet en 1888, y luego en 1980 A. Marchand propuso que de hecho es una variedad de L. blennius , nombrándola Lactarius blennius var. viridis. En este caso, la sinonimia ha sido aceptada. ^{[ 11 ]}

Lactarius blennius tiene un sombrero convexo aplanado de 4 a 10  cm (1,6 a 4  pulgadas) de diámetro que luego se hunde en el centro. En color, es de verde oliva pálido a gris verdoso, a veces verde apagado o gris sepia pálido , y tiene manchas de coloración más oscura en bandas concéntricas , ^{[ 5 ]} aunque el color puede variar mucho. También se conocen especímenes con muchas manchas, ^{[ 4 ]} y se registró un espécimen muy marrón similar a Lactarius circellatus en Escocia. ^{[ 12 ]} El sombrero es muy viscoso cuando está húmedo y tiene un margen curvado hacia adentro. El pie es de un color más pálido que el sombrero, pero también muy viscoso, y mide de 4 a 5  cm (1,6 a 2  pulgadas) de alto por 1 a 1,7  cm (0,4 a 0,7  pulgadas) de grosor, ^{[ 5 ]} estrechándose un poco hacia la base. ^{[ 13 ]} La carne es blanquecina, de color similar a las láminas , que luego se vuelven de un color cremoso o beige pálido. Las láminas se vuelven de un color gris parduzco cuando se lastiman, ^{[ 5 ]} y están apiñadas. ^{[ 4 ]} En forma, son ligeramente decurrentes o adnatas, lo que significa que se extienden un poco hacia abajo del tallo en inserción, o que están unidas al tallo por toda la profundidad de las láminas. ^{[ 4 ] [ 5 ]} La leche es blanca y se seca gris, y es muy abundante. ^{[ 4 ]} Las esporas de L.  blennius dejan una impresión cremosa , y son elípticas con verrugas bajas unidas por crestas con un pequeño número de conexiones transversales, midiendo de 6–9 por 5,5–7 μm . ^{[ 5 ] [ 13 ]} 

Lactarius blennius es muy común y se encuentra en bosques de hoja ancha, con preferencia por el haya; ^{[ 5 ]} se asocia principalmente con Fagus sylvatica , el haya europea, ^{[ 3 ]} aunque también se ha observado creciendo en asociación con especies de roble . ^{[ 14 ]} Forma una asociación ectomicorrícica con árboles, ^{[ 14 ]} y puede crecer en una amplia variedad de tipos de subsuelo , ^{[ 15 ]} pero es más típico de suelos ácidos. ^{[ 16 ]} Se encuentra entre finales de verano y finales de otoño, ^{[ 5 ]} y es nativo de Europa. ^{[ 17 ]} La distribución del hongo coincide con la distribución del haya. ^{[ 3 ]} En las Islas Británicas , la especie es uno de los cien hongos más comunes. ^{[ 4 ]} Otras áreas en las que se ha registrado incluyen Suecia , ^{[ 16 ]} Francia , ^{[ 18 ]} Italia , ^{[ 19 ]} y Polonia . ^{[ 20 ]}

El micólogo Roger Phillips afirma que L.  blennius es comestible cuando se cocina, pero no se recomienda, ^{[ 5 ]} mientras que otros lo describen como incomestible ^{[ 2 ] [ 13 ]} o incluso venenoso. ^{[ 17 ]} La leche tiene un sabor muy picante y acre. ^{[ 5 ]}

Lactarius blennius ha sido objeto de investigación en química . Se han obtenido derivados de lactarano (conocidos como "bleninas") de este hongo, incluyendo la lactona blenina D, ^{[ 21 ]} y la blenina A, que fue aislada por primera vez de esta especie. ^{[ 22 ]} Los lactaranos son compuestos químicos denominados así por su presencia en especies de Lactarius . Se ha demostrado que las bleninas son potencialmente útiles; por ejemplo, la blenina A (un sesquiterpeno de tipo lactarano ) ha demostrado ser antiinflamatoria , con un fuerte efecto inhibidor sobre la biosíntesis de leucotrieno C _4. ^{[ 22 ]} L. blennius también puede refinarse para crear un pigmento verde , conocido como bleniona. ^{[ 23 ]} 

• Lista de especies de Lactarius

• Contenido multimedia relacionado con Lactarius blennius en Wikimedia Commons.
• Fotos en Mushroom Observer