Cenizo

Los términos "cenizo de cordero" , "cenizo de cordero" y similares se refieren a diversas especies comestibles de plantas herbáceas conocidas también por los nombres comunes de "quenopodio" o "verdoma".

Existen numerosas variantes, con o sin guiones y apóstrofes, que utilizan una o dos palabras, y en singular o plural. Por regla general, la ortografía británica emplea dos términos con o sin guion, aunque normalmente con apóstrofe, mientras que la ortografía americana utiliza una sola palabra.

• En Europa, el término suele referirse a Chenopodium album (quenopodio blanco).
• En Norteamérica, el término suele referirse a Chenopodium berlandieri (quenopodio de semilla de hueso).

Se cree que el nombre "lambsquarters" deriva del nombre de la fiesta inglesa de la cosecha Lammas quarter . Esta fiesta estaba asociada tanto con los corderos sacrificados como con la verdura Chenopodium album . ^{[ 1 ]}