Lay's

Aunque en la mayoría de los países los productos se consolidan bajo la marca común Lay's, algunos mercados utilizan nombres propios como estos.

Lay's ( / l eɪ z / , LAYZ ) es una marca estadounidense de snacks de papas fritas y condimentos que produce productos en una variedad de sabores diferentes que se venden en Norteamérica y otros países alrededor del mundo. ^{[ 1 ]} El nombre deriva de "Lay", el apellido del fundador de la compañía originalmente formada en 1938 para producir papas fritas.

La marca también se conoce como Frito-Lay , ya que tanto Lay's como Fritos son marcas vendidas por la compañía Frito-Lay . La compañía es una subsidiaria de propiedad total de PepsiCo desde la fusión con Pepsi en 1965. Frito-Lay utiliza la marca "Lay's" en Estados Unidos y Canadá. Si bien PepsiCo también utiliza la marca "Lay's" fuera de Norteamérica, utiliza otras marcas como Walkers en el Reino Unido e Irlanda, y Smith's en Australia. ^{[ 2 ]}

La marca Lay's también incluye la sub-marca Lay's Stax , unas patatas fritas apilables lanzadas como competidoras de Pringles .

En 1932, el vendedor Herman Lay abrió un negocio de aperitivos en Nashville, Tennessee . ^{[ 3 ]} En 1938, compró la empresa fabricante de patatas Barrett Food Company, con sede en Atlanta, Georgia , y la renombró HW Lay Lingo & Company. Lay recorrió el sur de Estados Unidos vendiendo el producto desde el maletero de su coche.

En 1961, la compañía Frito, fundada por Charles E. Doolin, se fusionó con Lay's, formando Frito-Lay Inc., un gigante de los snacks con ventas combinadas de más de 127 millones de dólares anuales, lo que representaba entonces los mayores ingresos por ventas de cualquier fabricante. Poco después, Lay's lanzó el que se convertiría en su eslogan más conocido: "Apuesto a que no puedes comer solo uno". Las ventas de las patatas fritas se internacionalizaron, con una campaña de marketing impulsada por numerosas celebridades. Los ingresos anuales de Frito-Lay superaron los 180 millones de dólares en 1965, cuando la compañía contaba con más de 8000 empleados y 46 plantas de fabricación. ^{[ 4 ]}

En 1965, Frito-Lay se fusionó con Pepsi-Cola Company para formar PepsiCo , Inc. En 1991, la compañía introdujo una nueva formulación de sus papas fritas que eran más crujientes y se mantenían frescas por más tiempo. Poco después, la compañía introdujo los productos "Lay's Wavy" en los estantes de los supermercados, con un lanzamiento nacional en 1994. ^{[ 5 ]} A mediados y finales de la década de 1990, Lay's introdujo una variedad horneada con menos calorías y una variedad sin grasa ( Lay's WOW chips ) que contenía el sustituto de grasa olestra .

En la década de 2000, la empresa introdujo variedades " cocinadas en caldera ", así como una variedad más procesada ( Lay's Stax ) que tenía como objetivo competir con Pringles , ^{[ 6 ]} y varias variedades con diferentes sabores.

En 2012, los productos de Frito-Lay representaron el 59% del mercado de snacks salados de Estados Unidos. ^{[ 7 ]}

En abril de 2019, PepsiCo India demandó a cuatro pequeños agricultores de Gujarat por infracción de propiedad intelectual , alegando que cultivaban la variedad de patata FC5 —utilizada para la producción de Lay's— sobre la cual la empresa tenía derechos exclusivos de obtentor de plantas en virtud de la Ley de Protección de Variedades Vegetales y Derechos de los Agricultores de 2001. [ ^{8 ] [ 9 ] [ 10 ] La} empresa ofreció llegar a un acuerdo si los agricultores se unían a su programa de cultivo de patatas o dejaban de cultivar patatas FC5. ^{[ 9 ] [ 11 ]} Posteriormente, en mayo, la empresa retiró las demandas tras conversaciones con el gobierno indio y la presión de los activistas. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

En diciembre de 2021, la Autoridad de Protección de Variedades Vegetales y Derechos de los Agricultores revocó el registro de la variedad de patata FC5 de PepsiCo India tras una petición de Kavitha Kuruganti, activista por los derechos de los agricultores. ^{[ 14 ] [ 15 ]} PepsiCo India apeló ante el Tribunal Superior de Delhi para que se restableciera el registro, que inicialmente fue desestimado en julio de 2023. Sin embargo, en una segunda apelación ante el mismo tribunal, el registro fue restablecido en enero de 2024. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

En otoño de 2025, Lay's rediseñó su logotipo "para mostrar que cada papa frita tiene su origen en papas reales". ^{[ 18 ]}

Al igual que la mayoría de los snacks, las marcas Lay's contienen muy pocas vitaminas y minerales. La vitamina C es la que aporta la mayor cantidad, con un 10 % de la ingesta diaria recomendada por porción. El contenido de sal es muy alto, llegando a contener hasta 380 mg de sodio por porción. ^{[ 19 ]}

Una porción de 1 oz (28 g) de papas fritas Lay's regulares tiene 160 kcal y contiene 10 g de grasa , con 1 g de grasa saturada . ^{[ 19 ]} Las marcas cocinadas en olla tienen de 7 g a 8 g de grasa y 1 g de grasa saturada, y son 140 kcal. Lay's Natural tiene 9 g de grasa, 2 g de los cuales son grasa saturada, y 150 kcal. Las papas fritas Stax generalmente contienen 10 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, y son 160 kcal por porción. Lay's Wavy son idénticas a la marca regular, excepto por 0.5 g menos de grasa saturada en algunas combinaciones. Lay's y varias marcas no contienen grasas trans .

Una porción de 50 g de papas fritas Lay's sabor barbacoa contiene 270 kcal y 17 g de grasa. También contiene 270 mg de sodio y el 15 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C. ^{[ 20 ]}

La variedad horneada, introducida a mediados de la década de 1990, contiene 1,5 g de grasa por porción de 1 onza y no tiene grasas saturadas. Cada porción tiene de 110 a 120 kcal. Las porciones de Lay's Light tienen 75 kcal por onza y no tienen grasa. ^{[ 21 ]}

Las papas fritas Lay's Classic se cocinaron en aceite hidrogenado hasta 2003. ^{[ 22 ]} En 2024, según ET, en Estados Unidos las papas fritas se elaboran con aceite de girasol, maíz y/o canola. ^{[ 23 ]}

Frito-Lay utiliza principalmente la marca "Lay's" en los Estados Unidos y utiliza otras marcas en algunos otros países, entre ellos Walkers (Reino Unido e Irlanda); Smith's (Australia); Chipsy (Egipto y los Balcanes occidentales ^{[ 24 ]} ); Tapuchips (Israel); ^{[ 25 ]} Margarita (Colombia); y Sabritas (México).

• Campo de repetición Lay's (Santa Ana)

• Sitio web oficial