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Le Jardinier

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Coordenadas : 40°45′30″N 73°58′17″W / 40.7583°N 73.9713°W / 40.7583; -73.9713

Le Jardinier es un restaurante de cocina francesa de vanguardia ubicado en Midtown Manhattan , Nueva York. Actualmente se encuentra en la planta baja del rascacielos SELENE y es uno de los numerosos restaurantes galardonados que forman parte de la colección Bastion Collection. También cuenta con sucursales en Miami y Houston .

Historia

Le Jardinier abrió sus puertas por primera vez en mayo de 2019, [ 1 ] con Andrew Ayala como Chef de Cuisine y Alain Verzeroli como Director Culinario. [ 2 ] Antes de unirse a Le Jardinier, Verzeroli fue Director Culinario [ 3 ] en Le Chateau de Joël Robuchon , con tres estrellas Michelin, en Ebisu , Tokio . El restaurante recibió una estrella Michelin el mismo año de su apertura y ha conservado el galardón desde entonces. [ 4 ] En 2023 se inauguró el Bastion Bar, [ 5 ] que también sirve una selección de tapas. Tanto el restaurante como el bar son conocidos por sus menús de temporada. Este sirvió como reemplazo de Shun, un restaurante de fusión japonesa-francesa que cerró en 2020 como resultado de la pandemia de COVID-19.

Desde la apertura de Le Jardinier New York, se han inaugurado dos sucursales más de los restaurantes. La primera está en Miami (inaugurada en agosto de 2019) y obtuvo su primera estrella Michelin en 2022, el primer año en que la Guía Michelin envió inspectores a la ciudad. [ 6 ] La segunda está en Houston (inaugurada en mayo de 2021), [ 7 ] ubicada en el Edificio Nancy y Rich Kinder, que forma parte del Museo de Bellas Artes de Houston , y obtuvo su primera estrella Michelin en 2024, también el primer año en que la Guía Michelin envió inspectores al estado de Texas. [ 8 ]

Premios

Entre los premios otorgados al restaurante se incluyen:

  • Una estrella en la Guía Michelin de Nueva York desde 2019 hasta 2023.
  • Una estrella en la Guía Michelin de Florida del 2022 al 2024.
  • Una estrella en la primera edición de la Guía Michelin de Texas para 2024.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Fabricant, Florence (21 de mayo de 2019). "Le Jardinier, del equipo de Joël Robuchon, abre sus puertas en Midtown East" . The New York Times . Archivado del original el 18 de enero de 2022. Consultado el 16 de agosto de 2023 .
  2. ↑ "Acerca de Le Jardinier NYC" . Le Jardinier NYC. Archivado del original el 14 de diciembre de 2019. Consultado el 21 de noviembre de 2023 .
  3. ↑ Baker, Abbe (18 de agosto de 2018). "El primer día que recibí mis estrellas Michelin: Alain Verzeroli" . Guía Michelin . Consultado el 21 de noviembre de 2023 .
  4. ↑ "Le Jardinier New York – Nueva York - un restaurante de la Guía MICHELIN" . Guía MICHELIN . Archivado del original el 18 de enero de 2022. Consultado el 16 de agosto de 2023 .
  5. ↑ Latham, Tori (28 de febrero de 2023). "Dentro del reluciente bar de cócteles art déco sobre Le Jardinier de Nueva York" . Robb Report .
  6. ↑ Fowler, Olee (9 de junio de 2022). "Aquí están todos los nuevos restaurantes con estrellas Michelin en Miami para 2022" . Eater Miami .
  7. ↑ Ong, Bao (11 de octubre de 2023). "Cómo los chefs de Le Jardinier mantienen viva la alta cocina en Houston, un plato a la vez" . Houston Chronicle .
  8. ↑ Ong, Bao (11 de noviembre de 2024). "Seis restaurantes de Houston reciben una estrella Michelin al anunciar la Guía Michelin sus primeras selecciones de Texas" . Houston Chronicle .
  • Houston
  • Miami
  • Ciudad de Nueva York