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Articulo de referencia

La paloma

Coordenadas : 45°31′22″N 122°39′28″O / 45.52282°N 122.65783°O / 45.52282; -122.65783 {{cite web |last1=Brooks |first1=Karen |last2=Hamilton |first2=Katherine |title=Portland's T...

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Coordenadas : 45°31′22″N 122°39′28″O / 45.52282°N 122.65783°O / 45.52282; -122.65783

Le Pigeon es un bistró francés situado en el barrio de Buckman , en Portland, Oregón , Estados Unidos.

Historia

Le Pigeon era conocido anteriormente como Colleen's Bistro. El chef principal Gabriel Rucker invirtió en el restaurante y se convirtió en socio en 2007, cambiándole el nombre a Le Pigeon. [ 2 ] Andrew Fortgang es copropietario. [ 3 ]

El chef estadounidense Andrew Zimmern visitó el lugar para un episodio de la serie de Travel Channel , The Zimmern List . [ 4 ]

En 2026, Le Pigeon estuvo entre los restaurantes locales, organizaciones comunitarias y otros negocios que se unieron a la campaña "We Are Rip City" en apoyo del proyecto de renovación del Moda Center. [ 5 ]

Recepción

Brooke Jackson-Glidden incluyó los profiteroles de foie gras en la reseña de Eater Portland de 2024 sobre platos "emblemáticos" de Portland. [ 6 ] Katrina Yentch incluyó Le Pigeon en la reseña del sitio web de 2025 sobre los mejores restaurantes de Buckman. [ 7 ] Rebecca Roland incluyó los profiteroles de foie gras en la reseña de Eater Portland de 2025 sobre los once mejores restaurantes de la ciudad para postres. [ 8 ]

El negocio también fue incluido en la lista de The Infatuation de 2024 de los mejores restaurantes de Portland. [ 9 ] Le Pigeon ocupó el segundo lugar y ganó en la categoría de Mejor Restaurante Francés de la encuesta anual de lectores 'Best of Portland' de Willamette Week en 2022 y 2024, respectivamente. [ 10 ] [ 11 ] Michael Russell incluyó el negocio en la lista de The Oregonian de 2025 de los 21 mejores restaurantes en el sureste de Portland. [ 12 ] También clasificó a Le Pigeon en el número 17 en la lista del periódico de 2025 de los 40 mejores restaurantes de Portland. [ 13 ] Hannah Wallace incluyó el negocio en la lista de Condé Nast Traveler de 2025 de los 23 mejores restaurantes de Portland. [ 14 ] El negocio fue incluido en la lista de Portland Monthly de 2025 de los 25 restaurantes "que hicieron Portland". [ 15 ] Los escritores de Portland Monthly incluyeron los profiteroles de foie gras en una lista de 2025 de los platos "más emblemáticos" de la ciudad. [ 16 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Brooks, Karen ; Hamilton, Katherine. "Los 50 mejores restaurantes de Portland" . Portland Monthly . SagaCity Media. Archivado del original el 20 de diciembre de 2021. Consultado el 2 de marzo de 2022 .
  2. ↑ "Gabriel Rucker, icónico chef de Portland y propietario de Le Pigeon y Canard, subirá al escenario de TEDxPortland" . kgw.com . 26 de abril de 2024. Consultado el 26 de mayo de 2025 .
  3. ↑ "Un restaurador de Portland dice que los aranceles al vino bajo Trump serían 'un golpe bajo'"KOIN.com . 14 de enero de 2025. Archivado del original el 15 de enero de 2025. Consultado el 20 de enero de 2025 .
  4. ↑ "Portland, Oregon" . Travel Channel . Archivado del original el 22 de enero de 2022. Consultado el 15 de junio de 2024 .
  5. ↑ "Empresas y grupos comunitarios de Portland forman una coalición para apoyar la renovación del Moda Center" . KPTV . 16 de julio de 2026. Consultado el 16 de julio de 2026 .
  6. ↑ Jackson-Glidden, Brooke (29 de enero de 2015). "Platos emblemáticos de Portland que realmente vale la pena probar" . Eater Portland . Archivado del original el 20 de agosto de 2021. Recuperado el 13 de mayo de 2024 .
  7. ↑ Yentch, Katrina (31 de marzo de 2025). "Los mejores restaurantes para comer y beber en el barrio de Buckman" . Eater Portland . Consultado el 2 de abril de 2025 .
  8. ↑ Roland, Rebecca (28 de octubre de 2016). "Los 11 mejores restaurantes de Portland para postres" . Eater Portland . Consultado el 15 de mayo de 2025 .
  9. ↑ "Los 21 mejores restaurantes de Portland, Oregón 2025 - Portland, OR" . The Infatuation . 21 de enero de 2022. Archivado del original el 6 de abril de 2024. Consultado el 23 de diciembre de 2024 .
  10. ↑ "Ganadores de la comida" . Willamette Week . Archivado del original el 15 de julio de 2022. Consultado el 20 de enero de 2025 .
  11. ↑ "Encuesta de lectores de 2024: Lo mejor de Portland: Comida" . Willamette Week . Consultado el 20 de enero de 2025 .
  12. ↑ Russell, Michael (18 de septiembre de 2024). "Estos son los 21 mejores restaurantes del sureste de Portland en este momento" . The Oregonian . Consultado el 12 de abril de 2025 .
  13. ↑ Russell, Michael (26 de febrero de 2024). "Los 40 mejores restaurantes de Portland para 2025" . The Oregonian . Consultado el 2 de agosto de 2025 .
  14. ↑ Wallace, Hannah (24 de diciembre de 2018). "Los 23 mejores restaurantes de Portland, Oregón" . Condé Nast Traveler . Consultado el 10 de noviembre de 2025 .
  15. ↑ "Los 25 restaurantes que hicieron de Portland" . Portland Monthly . 14 de noviembre de 2025. ISSN 1546-2765 . Wikidata Q136786442 .  
  16. ↑ "Los platos más emblemáticos de Portland" . Portland Monthly . 30 de diciembre de 2025. ISSN 1546-2765 . Wikidata Q137670106 .  
  • Sitio web oficial
  • Russell, Michael (20 de junio de 2014). "Restaurante Le Pigeon en el sureste de Portland: reseña de Diner 2014" . The Oregonian . Consultado el 27 de julio de 2016 .
  • Russell, Michael (31 de mayo de 2016). "Reseña de Le Pigeon: los mejores restaurantes de Portland de 2016" . The Oregonian . Consultado el 27 de julio de 2016 .
  • "Le Pigeon" . Tripadvisor .