Helados de Leopold

32°04′42″N 81°05′21″W / 32.0784°N 81.0892°W / 32.0784; -81.0892

Leopold's Ice Cream es una heladería ubicada en Savannah, Georgia , Estados Unidos. Fue fundada en 1919 por dos hermanos inmigrantes griegos, ^{[ 1 ]} George y Peter Leopold, ^{[ 2 ]} quienes se habían mudado a Savannah desde Brazil, Indiana , ^{[ 3 ]} para estar cerca de su hermana, Demetra, quien se había casado con George Paul Carellas, residente de Savannah. ^{[ 3 ] [ 4 ]} El negocio fue cerrado por el actual copropietario Stratton Leopold en 1969. Durante los años siguientes, la tradición de helados de Leopold fue continuada por el hermano menor de Peter y George, Basil, quien también había emigrado de Grecia. La ubicación estaba en el Medical Arts Shopping Center en Savannah.

La ubicación original de Leopold, Leopold's Purest Ice Cream, estaba en la esquina noreste de East Gwinnett Street y Habersham Street , un antiguo puesto de frutas ^{[ 5 ]} en el Distrito Histórico Sur , a unas pocas cuadras al este de Forsyth Park . ^{[ 4 ]} Peter Leopold, recién llegado de servir en la Primera Guerra Mundial en Francia, estaba hablando con el dueño del puesto de frutas, un compatriota griego, mientras esperaba un tranvía . Leopold preguntó sobre la posibilidad de iniciar un negocio allí, y poco después él y su hermano mayor, George, compraron la tienda, con Peter y su hijo menor, Stratton , viviendo en el segundo piso. ^{[ 5 ]} Comenzaron a vender chocolates, comida y helados. ^{[ 5 ]} Basil Leopold se unió a ellos en 1925. ^{[ 6 ] [ 5 ]}

Los hermanos utilizaron el proceso de olla francesa que habían aprendido del maestro pastelero James Peter Zarafonetis en Indiana, elaborando lotes de helado de cinco y diez galones en casa con sus propias recetas y utilizando crema fresca, leche y huevos de granjas lecheras locales. ^{[ 7 ]}

Los hermanos remodelaron la tienda en 1935, modernizándola y lanzando un servicio de entrega mejorado. ^{[ 5 ]}

Stratton Leopold se hizo cargo del negocio con su madre, Marika, tras la muerte de su padre en 1963 (George había fallecido dos años antes). ^{[ 5 ]} Stratton cerró la tienda en 1969, ^{[ 5 ]} y se mudó de Savannah a Hollywood , pasando por Nueva York , donde ahora es productor, director y actor de cine. ^{[ 8 ]} En el restaurante Basil Leopold, que abrió sus puertas en 1962 en el Medical Arts Shopping Center, se siguieron sirviendo helados y dulces. ^{[ 9 ] [ 5 ]} Tras la muerte de su esposo en 1981, Pina Leopold continuó dirigiendo la tienda durante un año, antes de venderla y jubilarse. ^{[ 9 ]}

En agosto de 2004, Leopold's se mudó a su ubicación actual en East Broughton Street , en el centro de Savannah, ^{[ 2 ]} donde es conocido por tener regularmente una fila de clientes esperando afuera. ^{[ 5 ] [ 10 ]} Stratton Leopold contrató al diseñador de producción de Hollywood Dan Lomino para recrear la fuente de sodas de su padre de la tienda original. ^{[ 10 ]} El helado se elabora, utilizando las mismas recetas desarrolladas por su padre y su tío, ^{[ 4 ]} en un antiguo edificio de floristería mayorista en las calles 37 y Price y se lleva a la tienda según sea necesario. ^{[ 5 ]}

La empresa también tiene un quiosco y una tienda de servicio completo en el Aeropuerto Internacional de Savannah/Hilton Head . ^{[ 5 ]}

El sabor característico de Leopold es el tutti frutti , ^{[ 10 ]} uno de los favoritos de Johnny Mercer de Savannah , quien trabajó en la tienda a los diez años, barriendo los pisos, ^{[ 7 ] [ 1 ]} mientras que el favorito del expresidente estadounidense Jimmy Carter era el de nuez con mantequilla. ^{[ 5 ]} Carter escribió el prólogo de Leopold's Ice Cream: A Century of Tasty Memories, 1919–2019 (Melanie Bowden Simón, 2020). ^{[ 11 ]}

La empresa celebró su centenario el 18 de agosto de 2019 y organizó una fiesta vecinal el día anterior. ^{[ 5 ]}

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  Una cola frente a la tienda en 2017.
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  Heladería Leopold's, ubicación original en Savannah en 720 Habersham Street en 2021
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  Vista de la calle Gwinnett en 2021

• Sitio web oficial