Leopoldo Hawelka

Leopold Hawelka (11 de abril de 1911 ^{[ 1 ]} – 29 de diciembre de 2011 ^{[ 2 ]} ) fue un propietario de una cafetería austriaca. Junto con su esposa, Josefine Hawelka , fundó y dirigió el Café Hawelka ( "Künstlerkaffeehaus Hawelka" ).

Hawelka nació en Staatz-Kautendorf . Sus padres eran de ascendencia bohemia . Su padre era zapatero de Jáchymov, cerca de Osová Bítýška, en Bohemia . A los 14 años, Leopold se instaló en Viena y empezó a trabajar en el restaurante Deierl, donde conoció a Josefine Danzberger. Se casaron en 1936 y abrieron su primer café, Kaffee Alt Wien , en la calle Bäckerstrasse. Más tarde abrieron otro, Café Hawelka , en la calle Dorotheergasse . Durante la Segunda Guerra Mundial , los Hawelka no pudieron mantener su negocio. Tras la guerra, en septiembre de 1945, reabrieron su café, cuyo edificio sobrevivió a la guerra prácticamente intacto. ^{[ 3 ]}

En los primeros años de la posguerra, la clientela del Hawelka seguía estando compuesta por jubilados, comerciantes del cercano Dorotheum y antiguos aristócratas que se habían visto obligados a abandonar sus hogares. Los Hawelka abastecían su local con café de higos, bebidas alcohólicas y cigarrillos a través de comerciantes clandestinos. Leopold Hawelka atendió a los clientes hasta su vejez, los recibía personalmente, los acompañaba a sus asientos y se despedía de ellos. No solo se aseguraba de que sus dos hijos, que se habían criado en el pub, saludaran a los clientes amablemente y no los molestaran, sino también de que los caballeros no se dirigieran a las damas. A tales personas les prohibía la entrada al local. ^{[ 4 ]}

Josefine Hawelka falleció en marzo de 2005. Su hijo, Günther Hawelka, continuó horneando la especialidad del café, los pasteles Buchteln , utilizando la receta de su madre. ^{[ 5 ]} Leopold cumplió 100 años el 11 de abril de 2011. ^{[ 6 ]}

• Leopold Hawelka en la página web del Café Hawelka (en alemán)