Lev Golitsyn

El príncipe Lev Sergeyevich Golitsyn ( ruso : Лев Сергеевич Голицын ; 24 de agosto de 1845 - 26 de diciembre de 1915) fue un enólogo ruso de la década de 1890. Estableció la producción de vinos espumosos en Rusia.

Lev Serguéievich nació en la aristocrática casa de Golitsyn . Después de graduarse en la Universidad de París en 1862, entre 1864 y 1867 trabajó como funcionario administrativo en el Ministerio de Asuntos Exteriores . En 1872 recibió una segunda licenciatura, en derecho, de la Universidad Estatal de Moscú , y de 1872 a 1874 estudió en Alemania. Más tarde, en la década de 1870, participó en una expedición arqueológica en el Directorio de Vladímir que descubrió varios yacimientos de la Edad de Piedra . En reconocimiento a su labor, en 1877 Golitsyn fue elegido miembro correspondiente de la Sociedad Arqueológica de Moscú  [fr; ru; uk] .

En 1878 Golitsyn compró una mansión cerca de Sudak en Crimea . Allí comenzó a cultivar uvas, llegando a cultivar hasta 600 variedades. Sus viñedos se extendieron gradualmente por Crimea hasta el Cáucaso . En la década de 1880 estableció la producción de vinos espumosos utilizando la tecnología francesa clásica de fermentación directa en botellas. También estableció la producción en masa de vinos de mesa, licores y postres, como el vino blanco y rosado de nuez moscada y el vino de Oporto . En Crimea, Golitsyn se convirtió en un ávido coleccionista de vinos de los siglos XVII al XX, y llegó a acumular alrededor de 50.000 botellas. ^[1]

La carrera vitivinícola de Golitsyn alcanzó su máximo apogeo en la década de 1890, cuando era un destacado vinicultor ruso. En 1912 su fortuna decayó y donó gran parte de sus tierras y viñedos a Nicolás II de Rusia con el objetivo de preservarlos como parte de las propiedades imperiales. ^[1]