Lewis y Cooper

Lewis & Cooper Ltd es una tienda de delicatessen de alta gama ubicada en la ciudad comercial de Northallerton , en North Yorkshire . ^{[ 3 ]} Fue fundada en 1899 por George Lewis y Binks Barton Cooper, y aún es propiedad de los descendientes directos de Lewis, quienes también la administran. ^{[ 3 ]}

Desde la década de 1980, Lewis & Cooper se ha labrado una reputación como el " Fortnum & Mason del Norte". ^{[ 4 ]} Son conocidos en todo el país por sus pudines y cestas navideñas , que se venden en línea, en tiendas de lujo como Selfridge's y Harvey Nichols , así como en sus establecimientos. ^{[ 5 ]}

El edificio de la tienda de Northallerton data del siglo XVII. ^{[ 6 ]} En 1899, George Henry Lewis y Binks Barton Cooper trabajaban como gerentes en un negocio de comestibles en la calle principal de Northallerton. ^{[ 7 ]} Después de que el propietario decidiera vender el negocio en quiebra, Lewis y Cooper realizaron una compra por parte de la gerencia . ^{[ 8 ]} La empresa se constituyó en enero de 1903. Cooper, un socio inactivo , vendió su parte del negocio en 1914, pero el nombre Lewis & Cooper se mantuvo. ^{[ 3 ]} La empresa ha vendido cestas desde 1936. ^{[ 9 ]}

La clientela comenzó a disminuir a finales de la década de 1970, debido al auge de los supermercados. ^{[ 10 ]} En respuesta, Lewis & Cooper comenzó a reposicionarse, pasando de ser una tienda de comestibles tradicional a un minorista especializado en alimentos de alta gama. ^{[ 11 ]}

En 1999, se inauguraron salones de té en el primer piso de la tienda de Northallerton, en lo que antes eran las dependencias del gerente. ^{[ 12 ]} Ese mismo año, la tienda apareció en el recién lanzado juego de mesa Monopoly de Yorkshire. ^{[ 13 ]} Una tienda más pequeña abrió en Yarm en 2001, que cerró en junio de 2020. ^{[ 14 ]} Una tienda de Harrogate abrió en diciembre de 2011, pero cerró en enero de 2013, tras cifras de ventas decepcionantes. ^{[ 15 ]}

Lewis & Cooper vende artículos especializados que no suelen encontrarse en los grandes supermercados, como cangrejo de Chatka, caviar ruso y huevos de codorniz . ^{[ 16 ]} La tienda de Northallerton tiene 32.000 líneas de productos diferentes, frente a la media de 5.000 de los supermercados, distribuidas en 6.000 pies cuadrados. ^{[ 16 ] [ 17 ]} El 25 por ciento del stock de la tienda de Northallerton proviene de la zona de Yorkshire. ^{[ 18 ]} Rhiannon Batten de The Independent describió la tienda como "uno de los emporios de alimentos más famosos del Reino Unido". ^{[ 19 ]}