Licor de lima

El jarabe de lima es una bebida sin alcohol , elaborada mezclando jugo de lima concentrado y azúcar con agua . ^{[ 1 ]} El jarabe de lima se usa a veces como mezclador en cócteles , aunque también se puede beber solo.

Lauchlan Rose (1829–1885), un proveedor de suministros navales en Leith , comenzó un proceso para conservar el jugo de lima en 1865 y registró una patente para la conservación de jugo de lima y limón en 1867. ^{[ 2 ]} Esto eventualmente se convertiría en el jugo de lima de Rose (también conocido como cordial de lima), uno de los primeros cordiales (concentrado/jugo de fruta) vendido en formato líquido conservado (usando jugo de lima, agua y azúcar). ^{[ 2 ]} Otros productores también comenzaron a cultivar y vender jugo de lima comercialmente como cordial, incluyendo a Edmund Sturge a través de Evans and Sons de Liverpool. ^{[ 2 ]} El uso del cordial de lima en buques mercantes y navales como un potencial agente antiescorbútico ( vitamina C ) se difundió ampliamente. ^{[ 2 ]} A partir de la década de 1920 en Europa, Australia y América, varios productores comercializaron el cordial de lima como bebida social, especialmente con ginebra y como Gimlet . ^{[ 2 ]}

El jarabe de lima generalmente contiene jugo de lima, azúcar y agua, pero también puede incluir ácido cítrico y otros conservantes alimentarios . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

• Gimlet ^{[ 5 ]}

• Bebida (Squash)