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Articulo de referencia

Lino

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El lino , también conocido como lino común o lino , es una planta con flores , Linum usitatissimum , de la familia Linaceae . Se cultiva como alimento y fibra en regiones del mundo con climas templados .

Los textiles elaborados con lino se conocen en inglés como linen y se utilizan tradicionalmente para sábanas, ropa interior y mantelería. Sus semillas se conocen como lino o linaza, y su aceite como aceite de linaza . Además de referirse a la planta, la palabra «lino» también puede aludir a las fibras sin hilar de la planta.

La especie vegetal se conoce únicamente como planta cultivada [ 3 ] y parece haber sido domesticada solo una vez a partir de la especie silvestre Linum bienne , llamada lino pálido. [ 4 ] Las plantas llamadas "lino" en Nueva Zelanda son, por el contrario, miembros del género Phormium .

Nombres y etimología

El término «lino» puede referirse tanto a la planta como a sus fibras, y deriva del inglés antiguo : fleax , del protogermánico : * flahso . Es cognado con términos de otras lenguas germánicas occidentales , como el frisón antiguo : flax y el alemán : flachs . [ 5 ] De él se derivan términos como «semilla de lino» («semilla de la planta de lino») y «lino» («hecho de lino», «el color de las flores de lino», «el color del lino tejido: especialmente en referencia al cabello»). [ 6 ] [ 7 ]

Un nombre alternativo es «línea», del inglés antiguo : lín , que es cognado de palabras en otras lenguas germánicas como el nórdico antiguo : lín , y su derivado moderno sueco : lin , junto con el gótico : lein y el neerlandés : lijn . [ 8 ] Si bien este nombre para la planta es menos común que «lino», se usa a menudo en el derivado «lino» («tela tejida con lino») y el sustantivo compuesto «semilla de lino» («semillas de la planta de lino»). [ 9 ] [ 10 ]

Descripción

Varias otras especies del género Linum son similares en apariencia a L.  usitatissimum , el lino cultivado, incluyendo algunas que tienen flores azules similares y otras con flores blancas, amarillas o rojas. [ 11 ] Algunas de estas son plantas perennes , a diferencia de L. usitatissimum , que es una planta anual .

Las plantas de lino cultivadas alcanzan una altura de 1,2 m (4 pies) , con tallos delgados. Las hojas son de color verde glauco , delgadas y lanceoladas , de 2 a 4 cm ( 3/4 a 1 + 1/2 pulgadas ) de largo y 3 mm de ancho. [ 12 ]     

Las flores tienen  un diámetro de 15 a 25 mm con cinco pétalos, que pueden ser de color blanco, azul, amarillo y rojo según la especie. [ 12 ] El fruto es una cápsula redonda y seca de 5 a 9  mm de diámetro, que contiene varias semillas marrones brillantes con forma de pepitas de manzana , de 4 a 7  mm de largo.

Taxonomía

El nombre científico del lino fue acuñado por Carl Linnaeus en su libro Species Plantarum en 1753. [ 1 ]

Variedades

Según Plants of the World Online la especie de lino tiene dos variedades botánicas , Linum usitatissimum var. usitatissimum y Linum usitatissimum var. estenofilo . [ 1 ]

Cultivo

El lino es originario de la región que se extiende desde el Mediterráneo oriental hasta la India y fue domesticado por primera vez en el Creciente Fértil . [ 13 ] Los suelos más adecuados para el lino, además de los aluviales , son los francos profundos con una gran proporción de materia orgánica . [ 14 ] El lino suele encontrarse creciendo justo por encima de la línea de flotación en los pantanos de arándanos . Las arcillas pesadas no son adecuadas, al igual que los suelos de naturaleza gravosa o arenosa seca . El cultivo de lino requiere pocos fertilizantes o pesticidas . La planta puede alcanzar una altura de alrededor de 90 cm. [ 15 ]

Historia

Cosecha de lino por parte del Ejército de Mujeres en el Campo en Gran Bretaña, durante la  Primera Guerra Mundial.

La evidencia más antigua del uso humano del lino silvestre como tejido proviene de la actual República de Georgia , donde las fibras de lino silvestre hiladas, teñidas y anudadas encontradas en la cueva de Dzudzuana datan del Paleolítico Superior , hace 30.000 años. [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] Los humanos domesticaron el lino por primera vez en la región del Creciente Fértil. [ 19 ] Existe evidencia de un lino oleaginoso domesticado con semillas de mayor tamaño de Tell Ramad en Siria [ 19 ] y fragmentos de tela de lino de Çatalhöyük en Turquía [ 20 ] hace aproximadamente 9.000 años. El uso del cultivo se extendió constantemente, llegando hasta Suiza y Alemania hace 5.000 años. [ 21 ] En China e India, el lino domesticado se cultivaba hace al menos 5.000 años. [ 22 ]

El lino se cultivaba extensamente en el antiguo Egipto , donde las paredes de los templos tenían pinturas de lino en flor, y las momias se embalsamaban con lino. [ 23 ] Los sacerdotes egipcios vestían solo lino, ya que el lino simbolizaba la pureza. [ 24 ] Los fenicios comerciaban con lino egipcio por todo el Mediterráneo y los romanos lo usaban para sus velas . [ 25 ] Con la decadencia del Imperio Romano , también lo hizo la producción de lino. Pero con leyes diseñadas para publicitar la higiene de los textiles de lino y la salud del aceite de linaza, Carlomagno revivió el cultivo en el siglo VIII d . C. [ 26 ] Finalmente, Flandes se convirtió en el principal centro de la industria europea del lino en la Edad Media . [ 26 ] En América del Norte, los colonos introdujeron el lino, y allí floreció, [ 22 ] pero a principios del siglo XX, el algodón barato y el aumento de los salarios agrícolas habían hecho que la producción de lino se concentrara en el norte de Rusia, que llegó a proporcionar el 90% de la producción mundial. Desde entonces, el lino ha perdido importancia como cultivo comercial , debido a la fácil disponibilidad de fibras sintéticas más económicas. [ 27 ]

Enfermedades

Producción

En 2022, la producción mundial de lino crudo o macerado fue de 875.995 toneladas , liderada por Francia con el 75% del total. [ 28 ] Una de las regiones más importantes de Francia para la producción de lino es Normandía , con casi un tercio de la producción mundial. [ 29 ]

Cosecha

Maduración

El lino se cosecha para la producción de fibra aproximadamente 100 días después de la floración, un mes después de que las plantas florezcan y dos semanas después de la formación de las cápsulas de semillas. La base de las plantas comienza a amarillear. Si las plantas aún están verdes, la semilla no será útil y la fibra estará poco desarrollada. La fibra se degrada una vez que las plantas se tornan marrones.

El lino cultivado para obtener semillas se deja madurar hasta que las cápsulas de semillas se vuelven amarillas y comienzan a abrirse; luego se cosecha de diversas maneras. Una cosechadora combinada puede cortar solo las cabezas de las plantas o la planta entera. Estas se secan para extraer las semillas. La cantidad de malezas en la paja afecta su comercialización, y esto, junto con los precios del mercado, determina si el agricultor decide cosechar la paja de lino. Si la paja de lino no se cosecha, generalmente se quema, ya que los tallos son bastante duros y se descomponen lentamente ( es decir , no en una sola temporada). Al formar hileras durante la cosecha, la paja a menudo obstruye la maquinaria de labranza y siembra. La paja de lino de calidad insuficiente para el uso de fibra se puede empacar para construir refugios para animales de granja, vender como biocombustible o retirar del campo en primavera. [ 30 ]

Para la cosecha de la fibra de lino se utilizan dos métodos: uno que emplea maquinaria (cosechadoras) y otro más manual, que busca obtener la máxima longitud de fibra.

Cosecha de fibra

Mecánico

El lino para la producción de fibra se cosecha generalmente con una cosechadora especializada. Suele estar construida sobre la misma plataforma que una cosechadora común, pero en lugar del cabezal de corte, cuenta con un extractor de lino. La planta de lino se voltea y se sujeta con correas de goma a unos 20-25  cm (8-10  pulgadas) del suelo para evitar que se mezclen hierbas y malezas. Las correas extraen la planta entera del suelo con las raíces, de modo que se pueda aprovechar toda la longitud de la fibra. Las plantas pasan por encima de la máquina y se colocan en el campo transversalmente a la dirección de avance de la cosechadora. Se dejan en el campo para su maceración. La planta madura también se puede cortar con segadora, de forma similar a la cosecha de heno, y rastrillar para formar hileras. Una vez secas lo suficiente, una cosechadora común recolecta las semillas, de forma similar a la cosecha de trigo o avena.

Manual
De vlasoogst (1904) (" La cosecha de lino "), pintura de Emile Claus , Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica , Bruselas , Bélgica.

La planta se arranca de raíz (sin cortarla) para mantener la máxima longitud de fibra. Posteriormente, se deja secar el lino, se retiran las cápsulas de las semillas y se somete a maceración. En este proceso, una acción enzimática (maceración por rocío) o una digestión microbiana (maceración en agua) degrada las pectinas que unen las fibras a la paja. La paja de lino macerada se limpia, se seca y se almacena hasta la extracción de la fibra.

Tratamiento

Una hackle o heckle, una herramienta para trillar el lino y preparar la fibra.
Pañuelos de lino, Tacuinum sanitatis , siglo XIV.

La trilla es el proceso de separar las semillas del resto de la planta. Para separar las fibras de lino utilizables de los demás componentes, es necesario pasar los tallos por un peine o golpear las plantas para romperlas.

El procesamiento del lino se divide en dos partes: la primera la realiza generalmente el agricultor para preparar la fibra y utilizarla en diversos fines. Esto se puede llevar a cabo con tres máquinas: una para trillar la semilla, otra para romper y separar la paja (tallo) de la fibra, y otra para separar aún más la paja y los restos de la fibra.

La segunda parte del proceso transforma el lino en un material apto para los usos más refinados, como encajes , batista , damasco y lino de gran calidad. Esta segunda parte se lleva a cabo mediante una máquina refinadora.

Usos

semillas de lino marrón
semillas de lino dorado
Harina de semillas de lino dorado

El lino se cultiva por sus semillas, que se pueden moler para obtener harina o convertir en aceite de linaza , un producto utilizado como suplemento nutricional y como ingrediente en muchos productos para el acabado de la madera . El lino también se cultiva como planta ornamental en jardines. Además, las fibras de lino se utilizan para fabricar lino. El epíteto específico en su nombre binomial, usitatissimum, significa "muy útil". [ 31 ]

Las fibras de lino, extraídas del tallo de la planta, son de dos a tres veces más resistentes que las de algodón. Además, las fibras de lino son naturalmente lisas y rectas. Tanto Europa como Norteamérica dependieron del lino para la fabricación de telas vegetales hasta el siglo XIX, cuando el algodón superó al lino como la planta más común para la elaboración de papel a base de trapos . El lino se cultiva en las praderas canadienses para obtener aceite de linaza, que se utiliza como aceite secante en pinturas y barnices, así como en productos como el linóleo y las tintas de impresión .

La harina de linaza, subproducto de la producción de aceite de linaza a partir de semillas de lino, se utiliza como forraje para el ganado . [ 32 ]

Semillas de lino

Las semillas de lino se presentan en variedades marrones y amarillas (doradas). [ 33 ] La mayoría de los tipos de estas variedades básicas tienen características nutricionales similares y cantidades iguales de ácidos grasos omega-3 de cadena corta . Las semillas de lino amarillas, llamadas solin ( nombre comercial " Linola "), [ 34 ] tienen un perfil de aceite similar al de las semillas de lino marrones y ambas son muy ricas en omega-3 ( ácido alfa-linolénico (ALA), específicamente). [ 35 ] Las semillas de lino producen un aceite vegetal conocido como aceite de linaza , que es uno de los aceites comerciales más antiguos. Es un aceite comestible que se obtiene mediante prensado en frío y, a veces, seguido de extracción con solventes . El aceite de linaza procesado con solventes se ha utilizado durante siglos como aceite secante en pintura y barnizado. [ 36 ]

Culinario

Pequeños trozos de masa cubiertos con semillas de lino antes de hornearlos en una panadería comercial.
Panecillos cubiertos con semillas de lino antes de hornearlos

Las semillas de lino enteras son químicamente estables, pero la harina de lino molida, debido a la oxidación , puede enranciarse si se deja expuesta al aire a temperatura ambiente en tan solo una semana. [ 37 ] La refrigeración y el almacenamiento en recipientes sellados conservarán la harina de lino molida durante un período más prolongado antes de que se enrancie. En condiciones similares a las que se encuentran en las panaderías comerciales, los panelistas sensoriales entrenados no pudieron detectar diferencias entre el pan hecho con semillas de lino recién molidas y el pan hecho con semillas de lino que habían sido molidas cuatro meses antes y almacenadas a temperatura ambiente. [ 38 ] Si se envasa inmediatamente sin exposición al aire ni a la luz, la harina de lino molida es estable frente a la oxidación excesiva cuando se almacena durante nueve meses a temperatura ambiente, [ 39 ] y en condiciones de almacén , durante 20 meses a temperaturas ambiente.

Tres glucósidos fenólicos —secoisolariciresinol diglucósido , glucósido de ácido p-cumárico y glucósido de ácido ferúlico— están presentes en el pan comercial que contiene semillas de lino. [ 40 ]

Nutrición

Las semillas de lino contienen un 7 % de agua, un 18 % de proteínas , un 29 % de carbohidratos y un 42 % de grasas (véase la tabla). En 100 gramos (3,5 oz), como cantidad de referencia, las semillas de lino aportan 534 kilocalorías y contienen altos niveles (20 % o más del valor diario recomendado, VD) de proteínas, fibra dietética , varias vitaminas del grupo B y minerales (véase la tabla). Las semillas de lino son especialmente ricas en tiamina , magnesio y fósforo (véase la tabla). 

En porcentaje de grasa total, las semillas de lino contienen un 54 % de ácidos grasos omega-3 (principalmente ALA ), un 18 % de ácidos grasos omega-9 ( ácido oleico ) y un 6 % de ácidos grasos omega-6 ( ácido linoleico ); además, contienen un 9 % de grasas saturadas , incluyendo un 5 % de ácido palmítico (tabla). El aceite de linaza contiene un 53 % de ácidos grasos omega-3 18:3 (principalmente ALA) y un 13 % de ácidos grasos omega-6 18:2 (fuente de la tabla).

Investigación en salud

Un metaanálisis mostró que el consumo de más de 30  g de semillas de lino al día durante más de 12  semanas redujo el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura en personas con un IMC mayor de 27. [ 43 ] Otro metaanálisis mostró que el consumo de semillas de lino durante más de 12  semanas produjo pequeñas reducciones en la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica . [ 44 ] Un tercer estudio mostró que el consumo de semillas de lino o sus derivados puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL en la sangre, con mayores beneficios en mujeres y personas con colesterol alto . [ 45 ] Un cuarto estudio mostró una pequeña reducción en la proteína C reactiva (un marcador de inflamación) solo en personas con un índice de masa corporal mayor de 30. [ 46 ]

Aceite de linaza
Lino, semillas de lino, aceite de linaza, torta de linaza

El aceite de linaza , también conocido como aceite de lino (en su forma comestible), es un aceite incoloro o amarillento que se obtiene de las semillas secas y maduras de la planta de lino ( Linum usitatissimum ). El aceite se obtiene mediante prensado , a veces seguido de extracción con disolvente .

Debido a sus propiedades polimerizadoras, el aceite de linaza se suele mezclar con otros aceites, resinas o disolventes como impregnante, aceite secante o barniz en el acabado de la madera ; como aglutinante de pigmentos en pinturas al óleo ; como plastificante y endurecedor en masilla ; y en la fabricación de linóleo . El uso del aceite de linaza ha disminuido desde la década de 1950 debido a la mayor disponibilidad de resinas alquídicas sintéticas , que funcionan de manera similar, son de base petrolífera y resisten el amarilleamiento. [ 47 ]

Seguridad

La semilla de lino y su aceite se consideran generalmente seguros para el consumo humano. [ 48 ] Al igual que muchos alimentos comunes, el lino contiene pequeñas cantidades de glucósido cianogénico , [ 49 ] que no es tóxico cuando se consume en cantidades típicas. [ 50 ] Las concentraciones típicas (por ejemplo, 0,48 % en una muestra de harina de semilla de lino desgrasada y sin cáscara) pueden eliminarse mediante un procesamiento especial. [ 51 ] La semilla de lino es un alérgeno potencial tanto para adultos como para niños. [ 52 ]

Forraje

Después de triturar las semillas para extraer el aceite de linaza, la harina de linaza resultante es un alimento rico en proteínas para rumiantes , conejos y peces. [ 32 ] También se usa frecuentemente como alimento para cerdos y aves de corral , y también se ha utilizado en concentrados para caballos y alimentos para perros . [ 53 ] El alto contenido de ácidos grasos omega-3 ( ALA ) de la harina de linaza "ablanda" la leche, los huevos y la carne, lo que significa que causa un mayor contenido de grasas insaturadas y por lo tanto reduce su tiempo de almacenamiento. [ 32 ] El alto contenido de omega-3 también tiene otra desventaja, porque este ácido graso se oxida y se enrancia rápidamente, lo que acorta el tiempo de almacenamiento. Linola fue desarrollada en Australia e introducida en la década de 1990 con menos omega-3, específicamente para servir como forraje . [ 34 ] [ 54 ] Otra desventaja de la harina y la semilla es que contiene un antagonista de la vitamina B6 ( piridoxina ), y puede requerir que se suplemente esta vitamina, especialmente en pollos , y además las semillas de lino contienen 2–7% de mucílago (fibra), que puede ser beneficioso en humanos [ 32 ] y ganado, [ 53 ] pero no puede ser digerido por animales no rumiantes y puede ser perjudicial para animales jóvenes, a menos que posiblemente se trate con enzimas . [ 32 ]

La harina de linaza se agrega al alimento para ganado como suplemento proteico . Solo se puede agregar en porcentajes bajos debido al alto contenido de grasa, que es no saludable para los rumiantes. [ 53 ] Comparada con la harina de semillas oleaginosas de crucíferas , mide que tiene valores nutricionales más bajos, [ 32 ] sin embargo, se obtienen buenos resultados en el ganado, tal vez debido al mucílago, que puede ayudar a ralentizar la digestión y por lo tanto permitir más tiempo para absorber los nutrientes. [ 32 ] [ 53 ] Un estudio encontró que alimentar con semillas de lino puede aumentar el contenido de omega-3 en la carne de res , mientras que otro no encontró diferencias. También podría actuar como un sustituto del sebo para aumentar el marmoleado . [ 53 ] [ 55 ] En los EE. UU., el alimento a base de lino para rumiantes suele ser algo más caro que otros alimentos en términos de nutrientes. [ 56 ] Las ovejas alimentadas con forraje de baja calidad pueden comer una gran cantidad de harina de linaza, hasta un 40% en una prueba, con consecuencias positivas. Se ha utilizado como suplemento para búfalos de agua en la India, proporcionando una dieta mejor que el forraje solo, pero no tan buena como cuando se sustituye por harina de soja . Se considera un suplemento proteico inferior para cerdos debido a su fibra, su antagonismo vitamínico, su alto contenido en omega-3 y su bajo contenido en lisina, y solo puede utilizarse en pequeñas cantidades en el pienso. Aunque puede aumentar el contenido de omega-3 en huevos y carne, también es un pienso inferior y potencialmente tóxico para aves de corral, si bien puede utilizarse en pequeñas cantidades. La harina es una fuente de proteína adecuada y tradicional para conejos en una proporción del 8-10%. Su uso en piensos para peces es limitado. [ 32 ]

Las semillas de lino crudas e inmaduras contienen una cantidad de compuestos cianogénicos y pueden ser peligrosas para animales monogástricos , como caballos y conejos. Hervirlas elimina este peligro. Esto no representa un problema en la torta de harina debido a la temperatura de procesamiento durante la extracción del aceite. [ 32 ] [ 56 ]

La paja de lino que queda después de la cosecha de semillas oleaginosas no es muy nutritiva; es dura e indigerible y no se recomienda su uso como forraje para rumiantes, aunque puede usarse como cama o empacarse como cortavientos . [ 56 ]

Guerra

Un plan militar británico de guerra biológica desarrollado entre 1942 y 1944 durante la Segunda Guerra Mundial tenía como objetivo diseminar semillas de lino con esporas de ántrax para que fueran consumidas por el ganado y, finalmente, por la población humana. [ 57 ] Esto habría provocado una muerte generalizada, pero el plan fue finalmente abandonado en favor de la Operación Overlord .

Fibras de lino

Un antiguo taller de procesamiento de lino del siglo XVIII, utilizado antiguamente para preparar fibras de lino. North Ayrshire , Escocia.

La fibra de lino se extrae del líber que se encuentra debajo de la superficie del tallo de la planta de lino. Es suave, brillante y flexible; los haces de fibras tienen la apariencia de cabello rubio, de ahí su nombre. Es más resistente que la fibra de algodón, pero menos elástica.

Un campo de lino en flor en Dakota del Norte

El uso de fibras de lino se remonta a decenas de milenios; [ 16 ] el lino , un tejido refinado hecho de fibras de lino, era usado ampliamente por los sacerdotes sumerios hace más de 4000 años. [ 58 ] El procesamiento de fibra de lino a escala industrial existía en la antigüedad. Se descubrió una fábrica de la Edad del Bronce dedicada al procesamiento del lino en Euonymeia , Grecia. [ 59 ]

Las mejores calidades se utilizan para tejidos como damascos , encajes y sábanas . Las calidades más gruesas se utilizan para la fabricación de cordeles y cuerdas , e históricamente, para lonas y correas . La fibra de lino es una materia prima utilizada en la industria papelera de alta calidad para la impresión de billetes , papel de laboratorio ( papel secante y de filtro ), papel de liar para cigarrillos y bolsitas de té . [ 60 ]

Las fábricas de lino para hilar hilo de lino fueron inventadas por John Kendrew y Thomas Porthouse de Darlington , Inglaterra , en 1787. [ 61 ] Los nuevos métodos de procesamiento del lino han llevado a un renovado interés en el uso del lino como fibra industrial.

Preparación para el hilado

Sección transversal del tallo, que muestra la ubicación de los tejidos subyacentes: Ep = epidermis ; C = corteza ; BF = fibras de líber ; P = floema ; X = xilema ; Pi = médula
Trilla, maceración y preparación del lino en el Museo al Aire Libre Roscheider Hof (Alemania).

Antes de que las fibras de lino puedan hilarse para obtener lino, deben separarse del resto del tallo. El primer paso en este proceso es el enriado , que consiste en descomponer el tallo interno, dejando intactas las partes externas. En este punto, aún queda la paja, o tallo externo grueso ( corteza y epidermis ). Para eliminarla, el lino se "rompe", la paja se rompe en pequeños trozos cortos, mientras que la fibra propiamente dicha permanece intacta. El raspado separa la paja externa de la fibra. Luego, los tallos se pasan por "peines", que actúan como peines para eliminar la paja y algunas fibras más cortas de la fibra larga.

Lino en maceración

Se utilizan varios métodos para el enriado del lino. Puede enriarse en un estanque, arroyo, campo o tanque. Una vez finalizado el enriado, los manojos de lino se sienten suaves y viscosos, y bastantes fibras sobresalen de los tallos. Al enrollarlos alrededor de un dedo, la parte leñosa interna se separa de las fibras. El enriado en estanque es el más rápido. Consiste en colocar el lino en una piscina de agua que no se evapora. Generalmente se realiza en una piscina poco profunda que se calienta considerablemente con el sol; el proceso puede durar desde unos pocos días hasta algunas semanas. El lino enriado en estanque se considera tradicionalmente de menor calidad, posiblemente porque el producto puede ensuciarse y se enria en exceso fácilmente, dañando la fibra. Esta forma de enriado también produce un olor bastante fuerte. El enriado en arroyo es similar al enriado en piscina, pero el lino se sumerge en manojos en un arroyo o río. Este proceso suele durar dos o tres semanas más que el macerado en estanques, pero el producto final tiene menos probabilidades de estar sucio, no huele tan mal y, como el agua está más fría, es menos probable que se macere en exceso. Tanto el macerado en estanques como en arroyos se utilizaban tradicionalmente con menos frecuencia porque contaminan las aguas empleadas en el proceso.

En el proceso de maceración en campo, el lino se extiende en un campo grande y se deja que el rocío se acumule sobre él. Este proceso normalmente dura un mes o más, pero generalmente se considera que proporciona fibras de lino de la más alta calidad y produce la menor contaminación. [ 62 ]

El enriamiento también puede realizarse en un cubo de basura de plástico o en cualquier tipo de recipiente hermético de madera, hormigón, cerámica o plástico. Los recipientes metálicos no son adecuados, ya que durante el enriamiento se produce ácido que corroería el metal. Si la temperatura del agua se mantiene a 27 °C (80 °F) , el proceso de enriamiento en estas condiciones dura entre 4 y 5 días. Si el agua está más fría, el proceso dura más. Se forma una capa de espuma en la superficie y se desprende un olor similar al del enriamiento en estanques. El enriamiento enzimático del lino se ha investigado como una técnica para obtener fibras con propiedades específicas. [ 63 ] [ 64 ]  

Cómo preparar el lino

El proceso de preparación del lino consiste en separar la paja de las fibras. Este proceso consta de tres etapas: rotura, desfibrado y deshilachado. La rotura desintegra la paja. En el desfibrado, parte de la paja se raspa de las fibras y, finalmente, la fibra se pasa por deshilachado para eliminar los últimos restos de paja.

Al romper la paja, esta se divide en segmentos cortos.

El proceso de raspado elimina parte de la paja de la fibra .

El proceso de henching consiste en pasar la fibra a través de peines o henchings de distintos tamaños. Un henching es una base de "clavos": clavijas de acero templado, pulido, afiladas y alargadas, clavadas en bloques de madera a intervalos regulares.

Contaminación por lino modificado genéticamente

Pequeñas plantas de lino

En septiembre de 2009, se informó que las exportaciones de lino canadiense habían sido contaminadas por un cultivar genéticamente modificado dado de baja llamado 'Triffid' que tenía aprobación de seguridad alimentaria y de piensos en Canadá y EE. UU. [ 65 ] [ 66 ] Los productores canadienses y el Consejo del Lino de Canadá expresaron su preocupación por la comercialización de este cultivar en Europa, donde existe una política de tolerancia cero con respecto a los organismos genéticamente modificados no aprobados . [ 67 ] En consecuencia, Triffid fue dado de baja en 2010 y nunca se cultivó comercialmente en Canadá ni en EE. UU. [ 68 ] Las reservas de Triffid fueron destruidas, pero las exportaciones futuras y pruebas adicionales en la Universidad de Saskatchewan demostraron que Triffid persistió en al menos dos variedades de lino canadiense, posiblemente afectando cultivos futuros. [ 68 ] Los cultivares de semillas de lino canadiense fueron reconstituidos con semillas libres de Triffid utilizadas para plantar el cultivo de 2014. [ 65 ] Los laboratorios están certificados para analizar la presencia de Trífido a un nivel de una semilla en 10 000. [ 66 ]

En la cultura

Cuatro flores de lino representadas en el escudo de armas de la parroquia de Mulgi.

Lína ('lino', 'lino') y laukar (' puerro ') se mencionan juntos en lo que posiblemente sea una fórmula ritual en una inscripción rúnica del siglo IV en un cuchillo de Fløksand , Noruega. Estas plantas también están relacionadas en el Vǫlsa þáttr del siglo XIV , que describe a un ama de casa pagana en Noruega usándolas para preservar y potenciar el pene de un caballo . Si bien el papel del puerro probablemente se deba a sus propiedades conservantes y antibacterianas, y a su asociación con la fecundación, la inclusión del lino es menos clara. Se han propuesto varias explicaciones, incluyendo que es la contraparte femenina del puerro o pene masculino que se casan ceremonialmente para traer fertilidad, o que el lino se usa para cubrir un objeto sagrado, debido a que se considera una tela pura. [ 69 ] [ 70 ] [ 71 ]

El lino es un emblema de Irlanda del Norte y se exhibe en la Asamblea de Irlanda del Norte . Enmarcado en una corona, apareció en el reverso de la moneda británica de una libra para representar a Irlanda del Norte en las monedas acuñadas en 1986, 1991 y 2014. El lino también representa a Irlanda del Norte en el escudo del Tribunal Supremo del Reino Unido y en varios logotipos asociados a él.

El lino común es la flor nacional de Bielorrusia .

En las primeras versiones del cuento de La Bella Durmiente , como " Sol, Luna y Talia " de Giambattista Basile , la princesa se pincha el dedo, no con un huso, sino con una astilla de lino, que luego es succionada por sus hijos concebidos mientras duerme.

Véase también

Referencias

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  2. ↑ "Linum usitatissimum L." La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas .
  3. ↑ " Linum usitatissimum " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 2 de octubre de 2014 .
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