Hispanopedia WikiLuby's Restaurant Corporation es una cadena de restaurantes estilo cafetería en Texas. En el pasado, Luby's Inc. también era propietaria de las cadenas de restaurantes Fuddruckers , Koo Koo Roo y Cheeseburger in Paradise .
A partir de abril de 2024, la empresa opera 38 ubicaciones en Texas . Su sede se encuentra en el distrito Near Northwest de Houston , Texas . La ubicación original fue fundada en 1947 en San Antonio , Texas, por Robert Luby (1910-1998).
Luby's Culinary Services ofrece servicios de gestión de servicios de alimentación por contrato a 18 establecimientos de atención médica, educación superior y restaurantes corporativos, como el Texas Children's Hospital , el Lone Star College y, anteriormente, el Baylor College of Medicine , que finalizó su relación con Luby's en marzo de 2015. [1] [2] [3]
Historia
El padre de Bob Luby, Harry, abrió su primera cafetería llamada New England Dairy Lunch en 1911, después de un viaje de negocios a Chicago . Cuando Bob tenía 40 años, tuvo éxito, con sus cafeterías extendiéndose por varios estados, y se retiró para pasar el negocio a su hijo. Bob trabajó en muchos empleos en la industria de la cafetería antes de fundar Luby's. Después de graduarse de la Universidad de Texas , dirigió cafeterías en San Francisco y Corpus Christi . Regresó a Texas después de que una clienta satisfecha, Georgina Wenglein y su esposo lo convencieran. Bob abrió su primera cafetería Luby's en 1947, centrándose en alimentos frescos y servicio al cliente . [4] Luby's pronto se expandió fuera de San Antonio a Tyler , Harlingen , El Paso y Beaumont . [ cita requerida ]
En 1959, los socios originales formaron Cafeterias, Inc. Luby's continuó expandiéndose, ingresando a otras ciudades de Texas y ubicaciones en estados contiguos. [ cita requerida ] Luby's ingresó a Houston por primera vez cuando abrió Romana Cafeteria en 1965. [ cita requerida ] Se abrieron ubicaciones en Nuevo México en 1966 y en Oklahoma en 1980. [ cita requerida ]
En 1973, Cafeterias, Inc., se convirtió en una empresa que cotiza en bolsa . [4] Para honrar a Bob Luby, Cafeterias, Inc., pasó a llamarse Luby's Cafeterias, Inc., en 1981. Un año después, las acciones de Luby's se cotizaron en la Bolsa de Valores de Nueva York . En 1987, Luby's había alcanzado las 100 sucursales. [ cita requerida ] .
La empresa operaba en 11 estados en 1996 y contaba en ese momento con más de 200 restaurantes. [5]
En 2001, Chris y Harris Pappas, de los restaurantes Pappas de Houston (propietarios de Pappasito's Cantina, Pappadeaux Seafood Kitchen, etc.), se unieron al equipo de gestión de Luby's. Tres años más tarde, Luby's trasladó su sede corporativa de San Antonio a Houston. [6] La incorporación del equipo de gestión de Pappas hizo que varios restaurantes de Luby's comenzaran a hacer la transición de establecimientos tradicionales de estilo cafetería a un híbrido de cafetería y restaurante de lujo. [7]
Luby's celebró su 60 aniversario en diciembre de 2006 con la publicación de Luby's Recipes & Memories: A Collection of our Favorite Dishes and Heartwarming Stories . [8] En 2008, Luby's publicó una edición especial del libro de cocina que incluía 12 recetas adicionales. [9]
En 2009, debido a la recesión económica, Luby's cerró 25 tiendas y despidió personal como medida de reducción de costos. [10] En 2010, Luby's Culinary Services presentó "What's Brewing?", una tienda conceptual de cafetería en el centro de Houston . [11] El mismo año, el 18 de junio, Luby's anunció que compraría Fuddruckers y Koo Koo Roo por $61 millones después de que la empresa matriz Magic Brands LLC se declarara en quiebra. [12] El 13 de junio de 2011, Luby's abrió su primer restaurante Fuddruckers propiedad de la empresa en el sistema de túneles del centro de Houston . [ cita requerida ] En 2013, Luby's adquirió Cheeseburger in Paradise .
En agosto de 2015, había 93 Luby's en funcionamiento, y esta cifra se redujo a 78 en 2019. Robert Byrne, gerente sénior de información sobre el consumidor de Technomic, afirmó que los restaurantes informales de comida rápida redujeron la participación de mercado de Luby's. [5]
Durante los confinamientos de 2020 por la COVID-19 , Luby's, Inc. suspendió temporalmente a más de la mitad de su personal corporativo y redujo el salario de los empleados asalariados restantes en un 50 %. Luby's Inc también solicitó y recibió un préstamo de 10 millones de dólares estadounidenses como parte del Programa de Protección de Cheques de Pago . [13]
Venta de Fuddruckers y adquisición por parte de Calvin Gin
El 3 de junio de 2020, la junta directiva de Luby anunció planes para vender todas sus divisiones operativas y activos, incluidos los activos inmobiliarios. [14] Esta decisión estuvo influenciada en parte por las circunstancias que rodearon la pandemia de COVID-19. Los ingresos netos de las transacciones beneficiarían a los accionistas de Luby. La empresa no tenía un cronograma definitivo para futuras transacciones, pero esperaba terminar con las operaciones restantes.
El 8 de septiembre de 2020, Luby's anunció además que había adoptado un plan para liquidar todos sus activos existentes, en lugar de operar en la forma actual o simplemente vender divisiones. [15] [16]
Al 11 de septiembre de 2020, todavía había 80 Luby's y Fuddruckers en funcionamiento. [17] Alrededor del 99% de los accionistas de Luby's votaron a favor de la disolución en noviembre de 2020. [18]
El 21 de junio de 2021, Calvin Gin, fundador de Flying Food Group, acordó comprar 32 locales de Luby's por 28,7 millones de dólares, una semana después de que Nicholas Perkins, de Carolina del Norte, acordara comprar la marca Fuddruckers de Luby's por 18,5 millones de dólares. [19] Antes del anuncio de la adquisición de Gin, Luby's había planeado cerrar todos los locales para agosto de 2021. [20]
Sede
En julio de 2004, Luby's anunció que trasladaría su sede de San Antonio a Houston, donde Pappas Restaurants tiene su sede. En ese momento, Luby's aún no indicó a dónde se mudaría; la empresa afirmó que lo más probable es que se mudara a un suburbio en el Gran Houston ; 80 puestos de trabajo se transfirieron a Houston. [21] [22] Luby's tiene su sede en la Suite 600 del edificio 13111 Northwest Freeway en el distrito Near Northwest en Houston. [23] [24]
En los medios
El LuAnn Platter, un plato combinado popular servido en Luby's, inspiró el nombre del personaje Luanne Platter en la serie de televisión animada King of the Hill . [25] La cafetería en sí se caracteriza como "Luly's" en el programa. [26]
Referencias
- ^ Wollam, Allison (19 de enero de 2010). "Luby's prepara un acuerdo con Lone Star College". Houston Business Journal . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ "Servicios culinarios de Luby". lubyscs.com .
- ^ "Luby's abre un nuevo comedor en el Baylor College of Medicine". Red Orbit . 20 de agosto de 2007 . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ ab Hlavaty, Craig (19 de septiembre de 2018). "La historia de cómo Luby's se convirtió en un restaurante tradicional de Texas". HoustonChronicle.com . Consultado el 1 de septiembre de 2020 .
- ^ ab Valdez, Andrea (25 de noviembre de 2019). "Una reacción en cadena". Texas Observer . Consultado el 21 de junio de 2020 .
- ^ Aldridge, James (16 de julio de 2004). "San Antonio Business Journal". San Antonio Business Journal . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ Wollam, Allison (3 de diciembre de 2006). "Luby's ofrecerá un nuevo diseño con la remodelación de Post Oak". Houston Business Journal.
- ^ Oelrich, Shannon. "Dónde van a comer los tejanos". Texas Co-op Power . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ "Recetas de la cafetería de Luby". Food.com . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ "Luby's cierra 25 tiendas". KTRK-TV . Lunes 16 de noviembre de 2009. Consultado el 26 de febrero de 2010.
- ^ "Luby's registra pérdidas netas en el segundo trimestre debido a la caída de las ventas". Houston Business Journal . Jueves 18 de marzo de 2010.
- ^ Baertlein, Lisa (18 de junio de 2010). "ACTUALIZACIÓN 1: Luby's compra Fuddruckers por 61 millones de dólares". Reuters . Consultado el 24 de junio de 2011 .
- ^ Pulsinelli, Olivia. "Luby's recibe préstamo PPP, advertencia de exclusión de la bolsa". Houston Business Journal . Consultado el 28 de abril de 2020 .
- ^ "Luby's anuncia que buscará vender sus operaciones y activos y distribuirá las ganancias netas a los accionistas" (PDF) . Luby's . Consultado el 7 de junio de 2020 .
- ^ Price, Robert (8 de septiembre de 2020). "Los clientes leales se entristecieron cuando Luby's anunció planes para disolver la empresa". WOAI-TV . Consultado el 8 de septiembre de 2020 .
"Este Plan de Liquidación es el siguiente paso lógico en el plan previamente anunciado por la Compañía para maximizar el valor de la Compañía a través de la venta de sus operaciones y activos", dijeron Gerald Bodzy y Randolph Read, copresidentes del comité especial responsable de la decisión, en un comunicado. "Nuestros accionistas han expresado su apoyo a la búsqueda de alternativas para continuar operando los restaurantes de la Compañía en su forma actual, y creemos que el Plan de Liquidación permitirá a la Compañía lograr esa tarea de la manera más eficiente.
- ^ Solomon, Dan (8 de septiembre de 2020). "Luby's está liquidando sus activos y disolviendo la empresa". Texas Monthly . Consultado el 9 de septiembre de 2020 .
- ^ Rosenthal, Abigail (11 de septiembre de 2020). «El ejecutivo de Luby's asegura a los fanáticos que el ícono de Texas aún está abierto». Houston Chronicle . Consultado el 3 de octubre de 2020 .
- ^ Drane, Amanda (17 de noviembre de 2020). "Los accionistas de Luby votan abrumadoramente a favor de la liquidación, disolviendo el negocio". Houston Chronicle . Consultado el 22 de noviembre de 2020 .
- ^ Drane, Amanda (21 de junio de 2021). "Luby's venderá 32 locales de cafetería en Texas por 28,7 millones de dólares, lo que indica una nueva vida para el ícono". Houston Chronicle .
- ^ "La querida cadena de cafeterías Luby's de Texas revela un cronograma para cerrar todas las sucursales restantes". CultureMap Houston .
- ^ Athavaley, Anjali. "ESTILO CAFETERÍA / El hogar es donde está el director ejecutivo / Luby's trasladará su sede a Houston, lo que supondrá la creación de 80 puestos de trabajo". Archivado el 4 de junio de 2011 en Wayback Machine . Houston Chronicle . Sábado 17 de julio de 2004. Business 1. Recuperado el 26 de febrero de 2010.
- ^ Aldridge, James. "Luby's reubica su sede corporativa en Houston". San Antonio Business Journal . Viernes 16 de julio de 2004. Recuperado el 26 de febrero de 2010.
- ^ "Mapa del área archivado el 14 de julio de 2011 en Wayback Machine ." Near Northwest . Consultado el 8 de febrero de 2011.
- ^ "Contacto". Luby's. Recuperado el 8 de febrero de 2011. "Oficina 13111 Northwest Freeway, Suite 600 Houston, Texas 77040".
- ^ Anita Belles Porterfield; John Porterfield (15 de mayo de 2015). Muerte en la base: la masacre de Fort Hood. University of North Texas Press. pp. 19–. ISBN 978-1-57441-596-4.
- ^ "Hill Bent". Texas Monthly . 1 de febrero de 1997.
Enlaces externos
- El sitio web de Luby
- Sitio web de Pappas Restaurants
- Sitio web de Fuddruckers
- Datos comerciales de Luby's: Yahoo Finance | MarketWatch | WSJ | Presentaciones ante la SEC