Lulada

La lulada es una bebida tradicional colombiana originaria de Cali , en el departamento del Valle del Cauca , Colombia. ^{[ 1 ]} Se prepara con lulo , una fruta común en la región, jugo de limón, agua y azúcar para endulzar. Suele tener la textura y consistencia de un batido y a veces se sirve con un chorrito de aguardiente . ^{[ 2 ]} La lulada se diferencia del jugo de lulo tradicional en que la fruta no se licúa durante su preparación; en cambio, la pulpa se pica a mano y se machaca con un molinillo. ^{[ 1 ]}

Las variaciones comunes pueden incluir la adición de leche condensada o alcohol. ^{[ 1 ] [ 3 ]}

• Aguapanela