Mac Henderson

Henderson nació en 1907 en Elphinstone , cerca de Tranent , y asistió a la Academia de Edimburgo . Al terminar sus estudios, jugó para el Dunbar, pero luego se trasladó a Edimburgo, donde jugó para el Edinburgh Academicals. ^{[ 1 ]}

Henderson, agricultor de profesión, también trabajó en explotaciones ovinas de Nueva Zelanda. Durante su estancia en Nueva Zelanda, jugó al rugby en el equipo Waipukarau de Hawkes Bay. ^{[ 3 ]}

Antes de que pudiera ser seleccionado para jugar en el equipo provincial de Hawkes Bay, fue trasladado a otra granja de ovejas. Henderson recordó: "Un funcionario dijo que se comería su sombrero si no me seleccionaban para Hawke's Bay". ^{[ 3 ]}

A su regreso a Escocia, volvió a jugar para el Edinburgh Academicals .

También jugó al rugby union para Haddington. ^{[ 2 ]}

Jugó para el Distrito de Edimburgo en su partido interurbano contra el Distrito de Glasgow el 3 de diciembre de 1932. Edimburgo ganó el partido 15–3. ^{[ 4 ]}

Fue internacional con Escocia en tres ocasiones, todas en 1933. Escocia ganó los tres partidos y se aseguró la Triple Corona. ^{[ 5 ]}

Su carrera en el rugby terminó abruptamente después de sufrir una grave lesión de ligamentos durante una gira con los Barbarians ese mismo año. ^{[ 6 ]}

Henderson tenía una granja en East Lothian. ^{[ 3 ]}

En 1962, Henderson y su esposa abrieron una tienda agrícola en Edimburgo como punto de venta de sus productos. ^{[ 1 ]}

En 1963, abrieron un restaurante vegetariano, Henderson's, en Hanover Street , en el centro de Edimburgo, "que desde entonces se ha consolidado como una institución en la ciudad". ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 7 ]}