Mackie's

Mackie's Limited , que opera como Mackie's of Scotland , es un fabricante escocés de helados y confitería con sede en Rothienorman , Aberdeenshire, Escocia. ^{[ 3 ]} Fue fundada en 1912 ^{[ 4 ]} como una granja lechera, pero se diversificó en la fabricación de helados en 1986 y luego vendió el negocio minorista de leche a Robert Wiseman en 1997. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

En 2009 se formó una sociedad con la familia Taylor, dedicada al cultivo de patatas en Tayside , para producir patatas fritas , comercializadas bajo la marca Mackie's en Taypack. ^{[ 7 ]} En 2022, la familia Taylor compró las acciones de Mackie's en el negocio de patatas fritas. ^{[ 8 ]} La fabricación de chocolate en la granja Mackie en Aberdeenshire comenzó en 2014. ^{[ 7 ]}

Mackie's of Scotland elabora todos sus helados en la granja familiar en Aberdeenshire, utilizando leche y crema frescas y enteras, y otros ingredientes. ^{[ 9 ]} La granja alberga 330 vacas y produce más de 10 millones de litros de helado al año. ^{[ 3 ]} La gama Clásica ofrece una variedad de sabores, entre los que se incluyen: Tradicional, Panal de Miel, Chocolate, Orgánico y Frambuesa Remolino. La gama Indulgente incluye: Caramelo Salado, Vainilla de Madagascar y Chocolate Naranja y Panal de Miel. ^{[ 10 ]} Mackie's comenzó la producción de helados en 1986. ^{[ 11 ]}

Mackie's of Scotland es más conocida por su helado de sabor tradicional (natural, a diferencia del de vainilla ), que es el helado más vendido de Escocia. ^{[ 12 ]}

Las reseñas en Trustpilot han sido mixtas, muchas informan en 2024 y posteriormente que el helado solía ser excelente, pero se había deteriorado, mencionando la adición de gomas y emulsionantes. ^{[ 13 ]} Los ingredientes del helado tradicional de Mackie a partir de 2026 se enumeran como "Leche entera (60%), crema batida (21%), azúcar, sólidos lácteos, glicerina, emulsionante (mono y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizantes (alginato de sodio y goma guar) – sin ingredientes artificiales"; los ingredientes eran los mismos, más huevo, en 2021. ^{[ 9 ]}

Mackie's of Scotland has been manufacturing chocolate on the farm since 2014, producing five flavours inspired by the flavours of its ice cream range: Traditional, Honeycomb, Orange, Dark and Mint.^[14]

Mackie's of Scotland was an early adopter of renewable energy, installing its first 850kW turbine in 2005, having first trialled the idea with a smaller grid-connected turbine as far back as 1983.^[15] The firm produces more than twice as much energy as it uses, feeding the excess energy back to the UK grid.^[16] The farm's main source of renewable energy is wind, with four wind turbines and a total capacity of 3 MW. Annually, the wind turbines generate 8570 MWh on average, which is roughly equivalent to the amount of energy required to power over 2000 UK homes.^[16]

The farm has a 10-acre site of solar panels with a capacity of 1.8 MW, a smaller array of solar panels on the byre roof and a biomass plant which produces a further 400 kW of heating power for the farm's office and houses.^[17] The solar panels help to complement the wind energy harvested by the farm, particularly in the sunnier summer months of the year when it is less windy.^[16]

Between 2021 and 2022, Mackie's of Scotland installed a low-carbon refrigeration system which uses the heat from a biomass boiler to be help freeze the ice cream made on site.^[16] The new system will use biomass energy and ammonia, a natural refrigerant gas with no climate warming threat to cool the ice cream.

In 2017, the company opened its first ice cream parlour, Mackies 19.2, in Marischal Square, Aberdeen.^[18] The parlour is named for being located 19.2 miles from the family farm.

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• Sitio web de chocolate
• Página web de Crisps