Hispanopedia WikiMadumongso o madumangsa es un dulce javanés elaborado con arroz glutinoso negro como ingrediente principal. Su sabor dulce se debe a la fermentación del arroz glutinoso negro, que se convierte en tapai , y a su posterior cocción para transformarlo en dodol . Madumongso es originario de Ponorogo , Java Oriental . [ 1 ]
Véase también
Referencias
- ↑ Naufal Al Rahman (27 de marzo de 2020). "Resep Membuat Madu Mongso, Jajanan Legendaris Khas Jawa Timur" . Idntimes.com. Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2023 . Consultado el 30 de mayo de 2020 .
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