Maison Pic

Maison Pic es un hotel y restaurante de lujo ubicado en Valence , Drôme , Francia . Fundado en 1889 por Eugene y Sophie Pic, el restaurante obtuvo por primera vez las prestigiosas 3 estrellas Michelin en 1939 bajo la dirección de su hijo André Pic (1893–1984). La calificación fue rebajada a dos estrellas en 1946 y reducida aún más a una estrella en 1950. El hijo de André , Jacques Pic , quien inicialmente no quería ser chef, decidió formarse como tal para eventualmente suceder a su padre con el objetivo de recuperar las estrellas. ^{[ 1 ]} Bajo el liderazgo de Jacques, el restaurante recuperó su segunda estrella en 1959 y su tercera en 1973. Mantuvo esta máxima calificación hasta 1995, tres años después del fallecimiento de Jacques, cuando fue degradado a dos estrellas. ^{[ 2 ]} En 1997, la hija de Jacques, Anne-Sophie Pic, se hizo cargo del restaurante de su hermano Alain Pic. Maison Pic recuperó una calificación de tres estrellas en 2007. ^{[ 3 ]} Pic es la única chef en Francia que posee tres estrellas Michelin. ^{[ 4 ]}

Los chefs del Pic participaron en la "Serie de Maestros Culinarios 2005". ^{[ 5 ]} El restaurante exhibe todas las ediciones de la Guía Michelin desde 1933. ^{[ 6 ]}

• Lista de restaurantes con estrellas Michelin

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