Makhan Bada

Makhan Bada , también conocido como Makhan Vada, balusaahi, balushahi o badusha, es un postre tradicional originario del subcontinente indio .^{[ 2 ]} También se le conoce como Balushahi o Balusaahi y es similar a una rosquilla glaseada en cuanto a ingredientes, pero difiere en textura y sabor. Makhan Bada también se asemeja a Rajasthani Baati en cuanto a tamaño y preparación, pero su forma es más similar a Medu Vada . En el sur de la India , un pastel similar se conoce como Badusha .

Preparación

Los Makhan Badas se elaboran con harina maida y se fríen en ghee , para luego sumergirlos en jarabe de azúcar . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Makhan Bada (también conocido como Balushahi)

Badushá del sur de la India

Véase también

Referencias

↑ Guía práctica de la India . Rough Guides UK. 2011-01-20. ISBN 978-1-4053-8847-4.
↑ Rock, Gordon (8 de mayo de 2020). Desde la India, con amor: Deliciosos postres de la India que nunca supiste que necesitabas . Balushahi. Este dulce indio es hojaldrado pero suave y sabe mejor recién hecho. También se le conoce como Makhan Bada en hindi.
↑ Glenn Rinsky y Laura Halpin Rinsky (2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional . John Wiley and Sons. ISBN 978-0-470-00955-0.
^ Amit, Dassana. "Receta Balushahi" . Recetas vegetales de Dassana . Dassana Amit . Consultado el 21 de septiembre de 2019 .

[1] Guía práctica de la India . Rough Guides UK. 2011-01-20. ISBN 978-1-4053-8847-4.

[2] Rock, Gordon (8 de mayo de 2020). Desde la India, con amor: Deliciosos postres de la India que nunca supiste que necesitabas . Balushahi. Este dulce indio es hojaldrado pero suave y sabe mejor recién hecho. También se le conoce como Makhan Bada en hindi.

[3] Glenn Rinsky y Laura Halpin Rinsky (2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional . John Wiley and Sons. ISBN 978-0-470-00955-0.

[4] Amit, Dassana. "Receta Balushahi" . Recetas vegetales de Dassana . Dassana Amit . Consultado el 21 de septiembre de 2019 .

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