Malawah

Malawah ( en somalí : Malawax 𐒐𐒖𐒄𐒝𐒄 ), también conocido como Malawax ( en árabe : ملوح ), es una especie de panqueque dulce . Tiene su origen en Somalia y se consume habitualmente en Somalia , Yibuti , algunas zonas de Etiopía y Kenia . ^{[ 1 ] [ 2 ]} También se consume en Yemen , donde posiblemente esté relacionado con el Malawach , aunque este último es un pan plano. ^{[ 3 ]}

Malawah es una especie de panqueque dulce del tamaño de un plato que se come en el desayuno o como refrigerio en cualquier momento del día. ^{[ 4 ]} Es similar a una crepa dulce y está aromatizada con cardamomo. ^{[ 5 ]}

El malawah se prepara con una masa compuesta de harina, leche, huevos, azúcar y especias como cardamomo y canela, con una pizca de sal. Los ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea que se pueda verter. Luego, la masa se cocina en una sartén ligeramente engrasada con mantequilla o aceite hasta que esté dorada por ambos lados. Generalmente se sirve con miel o azúcar como cobertura y se acompaña con té. ^{[ 6 ] [ 7 ]}