Hispanopedia WikiLa maltosa fosforilasa ( EC 2.4.1.8 ) es una enzima que cataliza la reacción química
Los dos sustratos de esta enzima, caracterizados a partir de Neisseria meningitidis [ 1 ] y lactobacilos en cerveza [ 2 ] , son maltosa y ortofosfato (Pi ) . Sus productos son D-glucosa y β-D-glucosa 1-fosfato. [ 3 ]
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , específicamente a las hexosiltransferasas . El nombre sistemático de esta clase de enzimas es maltosa:fosfato 1-beta-D-glucosiltransferasa . Esta enzima participa en el metabolismo del almidón y la sacarosa . [ 4 ] [ 5 ]
Estudios estructurales
A finales de 2007, solo se había resuelto una estructura para esta clase de enzimas, con el código de acceso PDB : 1H54 .
Referencias
- ↑ Fitting C, Doudoroff M (1952). "Fosforólisis de maltosa por preparaciones enzimáticas de Neisseria meningitidis " . J. Biol. Chem . 199 (1): 153–63 . doi : 10.1016/S0021-9258(18)44822-3 . PMID 12999827 .
- ↑ Wood BJ, Rainbow C (1961). "La maltofosforilasa de los lactobacilos de la cerveza" . Biochem . J. 78 ( 1): 204–209 . doi : 10.1042/bj0780204 . PMC 1205197. PMID 13786484 .
- ↑ Putman EW, Litt CF, Hassid WZ (1955). "La estructura de la D-glucosa-D-xilosa sintetizada por la maltosa fosforilasa". J. Am. Chem. Soc . 77 (16): 4351– 4353. Bibcode : 1955JAChS..77.4351P . doi : 10.1021/ja01621a050 .
- ↑ Boyer, PD, Lardy, H. y Myrback, K. (Eds.), Las enzimas, 2.ª ed., vol. 5, Academic Press, Nueva York, 1961, págs. 229-236
- ↑ Enzima 2.4.1.8 en la base de datos de vías metabólicas KEGG .
Categorías :
- CE 2.4.1
- Enzimas de estructura conocida