Maluj

Maluj ( árabe : ملوج ) o Malooga ( árabe: ملوجة ) es un pan plano yemení fermentado que se come con platos de frijoles , huevos revueltos , suero de leche especiado y muchos otros platos salados yemeníes. ^{[ 1 ]}

El maluj se elabora típicamente con harina , aceite de cocina , levadura , fenogreco y sal . ^{[ 2 ]}