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Articulo de referencia

Pastoreo rotacional

Diagrama de pastoreo rotacional, que muestra el uso de potreros, cada uno de los cuales proporciona alimento y agua para el ganado durante un período determinado. En agricultura...

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Diagrama de pastoreo rotacional, que muestra el uso de potreros, cada uno de los cuales proporciona alimento y agua para el ganado durante un período determinado.

En agricultura , el pastoreo rotacional , a diferencia del pastoreo continuo , describe muchos sistemas de pastoreo en los que el ganado se traslada a porciones del pasto , llamadas potreros , mientras que las demás porciones descansan. [ 1 ] Cada potrero debe satisfacer todas las necesidades del ganado, como alimento, agua y, a veces, sombra y refugio. Este método suele producir rendimientos menores que las explotaciones ganaderas más intensivas , pero requiere menos insumos y, por lo tanto, a veces produce mayores ingresos netos por animal.

Acercarse

El pastoreo rotacional de ganado vacuno y ovino en Missouri consiste en dividir el pasto en potreros , cada uno de los cuales pasta por turnos durante un período y luego descansa.

En el pastoreo rotacional, el ganado se traslada a porciones del pastizal, llamadas potreros , mientras que las otras porciones descansan. [ 2 ] El objetivo es permitir que las plantas del pastizal y el suelo tengan tiempo para recuperarse. [ 2 ]

La recuperación de pastizales nativos puede requerir una combinación de quema controlada y pastoreo rotacional. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

El pastoreo rotacional se puede utilizar con rumiantes como vacas, ovejas o cabras; también se pueden utilizar no rumiantes como cerdos. Los rebaños pastan una porción de pastizal, o potrero, mientras permiten que las demás se recuperen. La duración del pastoreo de un potrero dependerá del tamaño del rebaño, del tamaño del potrero y de los factores ambientales locales. El descanso de las tierras pastoreadas permite que la vegetación vuelva a crecer. [ 6 ] El pastoreo rotacional es especialmente eficaz porque los herbívoros se alimentan mejor de los tallos más tiernos de las plantas jóvenes. Estos sistemas pueden o no dejar parásitos para que mueran, minimizando o eliminando la necesidad de desparasitantes , dependiendo de si el tiempo de rotación es menor o mayor que el ciclo de vida del parásito. [ 2 ]

Beneficios

Los beneficios para la salud del rebaño se derivan del acceso de los animales tanto al espacio como al aire fresco. La libertad de movimiento dentro de un potrero resulta en una mayor aptitud física , lo que limita el potencial de lesiones y abrasiones y, en ocasiones, dependiendo del sistema, reduce el potencial de exposición a altos niveles de microorganismos e insectos dañinos causantes de enfermedades. [ 2 ]

En una explotación ganadera intensiva, es habitual que un gran número de animales ocupe continuamente una superficie reducida. En cambio, con el pastoreo controlado , los animales pueden vivir en un entorno más natural. Además, sufren menos enfermedades y problemas podales, según el sistema de rotación utilizado.

El pastoreo rotacional controlado es un componente clave de un sistema de agricultura regenerativa , ya que funciona como un ciclo de retroalimentación constante. [ 7 ] Se ha dicho que el pastoreo rotacional es más respetuoso con el medio ambiente en ciertos casos. Muchos pastizales sometidos a ciertos tipos de pastoreo rotacional son menos susceptibles a la erosión del suelo. Los potreros podrían requerir menos insumos. A veces se dice que estos regímenes de pastoreo son más resilientes y más capaces de responder a las condiciones ambientales cambiantes. [ 8 ] El pastoreo rotacional puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero como el dióxido de carbono, los óxidos de nitrógeno y el metano. [ 9 ] Un estudio que analizó las etapas de acabado sugirió que el pastoreo adaptativo en múltiples potreros podría resultar en un sumidero neto de carbono . [ 10 ] Sin embargo, los autores del estudio han advertido que los resultados tienen un alcance limitado ya que solo están analizando una etapa de un sistema experimental. Otros estudios también han encontrado que algunas tierras pueden secuestrar la misma cantidad o más sin ningún pastoreo. [ 11 ]

Problemas

Un elemento clave de este estilo de cría de animales es que cada área de pastoreo debe contener todos los elementos necesarios para los animales (fuente de agua, por ejemplo) o bien la fuente de alimento o agua debe trasladarse cada vez que se muevan los animales. Tener estaciones fijas de alimentación o agua puede anular el aspecto de rotación, lo que conlleva la degradación del suelo alrededor de la fuente de agua o alimento si se proporciona alimento adicional a los animales. Se debe tener especial cuidado para asegurar que las áreas de uso intensivo no se conviertan en áreas donde se propaguen o transmitan lodo, parásitos o enfermedades. [ 2 ] [ 12 ]

Existen varios problemas relacionados con la sombra en las zonas de pastoreo. Si bien la sombra proporciona alivio del calor y reduce el riesgo de estrés térmico, los animales tienden a congregarse en estas áreas, lo que conlleva una acumulación de nutrientes, un pastoreo irregular y una posible erosión del suelo. [ 13 ]

La timpanismo ruminal , también conocida como hinchazón, es un problema grave y común cuando los rumiantes pastan en pastos frescos y jóvenes, y si no se trata puede ser fatal. Este problema ocurre cuando las vacas digieren compuestos espumantes de las plantas, lo que provoca la formación de espuma en el rumen del animal e impide que los animales eructen correctamente los gases. [ 2 ] [ 14 ] Los animales son especialmente susceptibles a la hinchazón si se trasladan a nuevos pastos cuando tienen mucha hambre y, sobre todo, si se trata de leguminosas jóvenes, frescas y húmedas. Por lo tanto, es importante asegurar que el rebaño coma lo suficiente al final de una rotación, cuando el forraje escasea, limitando así la posibilidad de que los animales coman en exceso al salir a nuevos potreros. El riesgo de hinchazón puede mitigarse mediante un manejo cuidadoso de las rotaciones, la siembra de la especie de leguminosa europea Lotus corniculatus , que no causa hinchazón , en los pastizales, la reducción de la cantidad de leguminosas/el aumento de gramíneas, el suministro de alimentación suplementaria suficiente y forraje adicional al sacar al ganado a nuevos potreros, la reducción del tamaño del potrero cuando el ganado sale por primera vez y raciones diarias del agente antiespumante poloxaleno bien mezclado con el forraje. [ 2 ]

Control de malezas

Un sistema de pastoreo rotacional bien gestionado presenta un bajo establecimiento de malezas en los pastos, ya que la mayoría de los nichos ya están ocupados por especies forrajeras establecidas, lo que dificulta que las malezas compitan y se establezcan. [ 13 ] El uso de múltiples especies en el pasto ayuda a minimizar las malezas. Las plantas forrajeras establecidas en los sistemas de pastoreo rotacional están sanas y sin estrés debido al período de "descanso", lo que mejora la ventaja competitiva del forraje. Además, en comparación con la producción de cultivos de grano, muchas plantas que se considerarían malezas no son problemáticas en los pastos perennes. [ 2 ] Sin embargo, ciertas especies, como los cardos y varias otras malezas, son indigeribles o venenosas para los herbívoros. Estas especies de plantas no serán pastoreadas por el rebaño y pueden reconocerse por su prevalencia en los sistemas de pastoreo.

Un paso clave en el manejo de malezas en cualquier sistema de pastoreo es la identificación. Una vez identificadas las especies no deseadas en un sistema de pastoreo, se puede implementar un enfoque de manejo integrado para controlar las poblaciones de malezas. Ningún enfoque de manejo de malezas por sí solo dará como resultado pastos libres de malezas; por lo tanto, se pueden combinar varios métodos de control cultural, mecánico y químico en un plan de manejo de malezas. [ 2 ] Los controles culturales incluyen: evitar esparcir estiércol contaminado con semillas de malezas, limpiar el equipo después de trabajar en áreas infestadas de malezas y manejar los problemas de malezas en los linderos y otras áreas cercanas a los pastos. Los controles mecánicos, como el corte repetido, el recorte y el deshierbe manual, también se pueden usar para manejar eficazmente las infestaciones de malezas al debilitar la planta. Estos métodos deben implementarse cuando los botones florales de las malezas están cerrados o apenas comienzan a abrirse para evitar la producción de semillas. Aunque estos dos primeros métodos reducen la necesidad de herbicidas , los problemas de malezas aún pueden persistir en los sistemas de pastoreo manejados y el uso de herbicidas puede volverse necesario. El uso de herbicidas puede restringir el uso de un pastizal durante un tiempo, dependiendo del tipo y la cantidad del producto químico utilizado. Con frecuencia, las malezas en los sistemas de pastizales se presentan de forma irregular, por lo que el tratamiento localizado con herbicidas puede utilizarse como un método de control químico de menor costo. [ 2 ] [ 13 ]

Disponibilidad de nutrientes y fertilidad del suelo

Si los sistemas de pastoreo se siembran con más del 40 % de leguminosas, la fertilización nitrogenada comercial es innecesaria para un crecimiento adecuado de las plantas. [ 15 ] Las leguminosas pueden fijar el nitrógeno atmosférico, proporcionando así nitrógeno para sí mismas y para las plantas circundantes.

Aunque los animales que pastan extraen nutrientes del sistema de pastoreo al alimentarse de forraje, la mayor parte de los nutrientes consumidos por el rebaño se devuelven al sistema a través del estiércol. Con una carga ganadera relativamente alta , o una alta proporción de animales por hectárea , el estiércol se distribuirá uniformemente en el sistema de pastoreo. El contenido de nutrientes en estas fuentes de estiércol debería ser suficiente para satisfacer las necesidades de las plantas, haciendo innecesaria la fertilización comercial. [ 2 ] Los sistemas de pastoreo rotacional suelen asociarse con una mayor fertilidad del suelo, lo que se debe a que el estiércol es una rica fuente de materia orgánica que mejora la salud del suelo. Además, estos sistemas de pastoreo son menos susceptibles a la erosión porque la base del terreno tiene una cobertura vegetal continua durante todo el año.

Los altos niveles de fertilizantes que llegan a los cursos de agua son una preocupación ambiental pertinente asociada con los sistemas agrícolas. Sin embargo, los sistemas de pastoreo rotacional reducen eficazmente la cantidad de nutrientes que se desplazan fuera de la finca, los cuales tienen el potencial de causar degradación ambiental . [ 16 ] Estos sistemas se fertilizan con fuentes de la propia finca y son menos propensos a la lixiviación en comparación con los fertilizantes comerciales. Además, el sistema es menos propenso a la fertilización excesiva de nutrientes, por lo que la mayoría de los nutrientes que se incorporan al sistema a través del estiércol se utilizan para el crecimiento de las plantas. [ 16 ] Los sistemas de pastoreo permanente también tienen sistemas radiculares de forraje más profundos y mejor establecidos, que son más eficientes en la absorción de nutrientes del perfil del suelo. [ 13 ]

Ciencias económicas

Las operaciones de confinamiento son más intensivas , producen mayores rendimientos en esa tierra, pero requieren mayores insumos de otras tierras y mano de obra y maquinaria adicionales, por lo que el pastoreo rotacional a menudo genera mayores ingresos netos de la explotación por vaca. [ 17 ]

Aunque los rendimientos de leche suelen ser menores en los sistemas de rotación, el ingreso neto de la explotación por vaca suele ser mayor en comparación con las operaciones de confinamiento. Esto se debe a que los costos adicionales asociados con la salud del rebaño y los piensos comprados se reducen considerablemente en los sistemas de pastoreo rotacional intensivo. Además, la transición al pastoreo rotacional se asocia con bajos costos de inicio y mantenimiento. [ 17 ] Otra consideración es que, si bien la producción por vaca es menor, el número de vacas por hectárea en el pasto puede aumentar. El efecto neto es una mayor productividad por hectárea a menor costo.

Los principales costos asociados con la transición al pastoreo rotacional son la compra de cercas, cercadoras y materiales de suministro de agua. [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] Si un pastizal fue pastoreado continuamente en el pasado, es probable que ya se haya invertido capital en cercas y un sistema de cercadoras. [ 17 ] El ahorro de costos para los pastores también puede reconocerse cuando se considera que muchos de los costos asociados con las operaciones ganaderas se transfieren a los pastores. Por ejemplo, los pastores cosechan activamente sus propias fuentes de alimento durante la parte del año en que el pastoreo es posible. Esto se traduce en menores costos para la producción y cosecha de alimento, que son actividades que consumen mucho combustible. Los sistemas de pastoreo rotacional dependen de que los pastores produzcan fuentes de fertilizante a través de su excreción. Tampoco hay necesidad de recolectar, almacenar, transportar y aplicar estiércol, que también consumen mucho combustible. Además, el uso de fertilizantes externos contribuye a otros costos como mano de obra y costos de compra. [ 2 ]

El pastoreo rotacional genera ahorros de tiempo porque la mayor parte del trabajo que de otro modo requeriría mano de obra humana se transmite al rebaño. [ 2 ] [ 17 ]

Tecnología

Diversas innovaciones tecnológicas han permitido mejorar los sistemas de gestión del pastoreo:

  • Un medidor de forraje o "vara de pasto" es una herramienta sencilla que permite a los ganaderos y agricultores estimar con bastante precisión la cantidad de forraje disponible en cualquier área. Las mediciones que registra incluyen la altura del forraje, la densidad del forraje y la materia seca disponible por acre. Esto puede ayudar a determinar la carga ganadera para obtener tasas de carga efectivas. Es importante destacar que se trata únicamente de una herramienta de estimación de forraje, no de una herramienta de nutrición animal. [ 21 ]
  • El cercado virtual es una tecnología emergente que utiliza collares con GPS y señales auditivas para influir y controlar el movimiento del ganado sin necesidad de cercas. Estos sistemas permiten a los agricultores y ganaderos automatizar las rotaciones y reducir los costos laborales; sin embargo, su adopción aún es baja. [ 22 ]
  • Los agricultores y ganaderos pueden utilizar imágenes satelitales y sistemas de teledetección basados ​​en drones para monitorear la salud de los pastos, la humedad del suelo y la cobertura vegetal a distancia. [ 23 ]
  • Los planificadores y programas informáticos de pastoreo existen como una solución digital para obtener información sobre el crecimiento de los pastos, los programas de rotación y el rendimiento animal. Este enfoque puede incorporar datos del usuario, información meteorológica e imágenes satelitales para generar planes de pastoreo optimizados. [ 24 ]

Crítica

Los gestores han constatado que los sistemas de pastoreo rotacional pueden ser eficaces para diversos fines de gestión, pero los experimentos científicos han demostrado que algunos sistemas de pastoreo rotacional no siempre funcionan para fines ecológicos específicos. [ 25 ] Esta controversia surge de dos diferencias categóricas principales en el pastoreo rotacional: la gestión prescrita y la gestión adaptativa. El rendimiento de las estrategias de pastoreo en pastizales también está condicionado por diversas variables ecológicas, lo que establece que las diferencias entre ellas dependen de la eficacia de dichos modelos de gestión. Dependiendo del modelo de gestión, se ha demostrado que la producción vegetal es igual o superior en el pastoreo continuo en comparación con el rotacional en el 87 % de los experimentos. [ 26 ]

Incentivos

Estados Unidos

En Estados Unidos, los incentivos para las operaciones de pastoreo rotacional gestionado se encuentran en toda la Ley Agrícola ( Farm Bill ), un paquete general de legislación federal que se aprueba aproximadamente cada cinco años. Dentro de este paquete, programas de conservación como el Programa de Incentivos para la Calidad Ambiental (EQIP) y el Programa de Administración de la Conservación (CSP) se centran en brindar apoyo financiero y técnico a tierras productivas, como los ranchos. [ 7 ]

El pastoreo rotacional controlado se incluye como una práctica de conservación elegible para financiamiento bajo EQIP. [ 7 ] Los solicitantes deben tener un plan de pastoreo certificado, escrito y aprobado por planificadores de pastoreo certificados. [ 27 ] Las prácticas de pastoreo más comunes bajo este programa son el diseño de manejo de pastoreo y la identificación de los materiales necesarios, [ 28 ] el pastoreo prescrito [ 29 ] que incluye rotación de animales y descanso de pastos, y tratamiento mecánico para mejorar las condiciones del suelo y las plantas. [ 30 ]

En contraste, el CSP tiene como objetivo brindar asistencia financiera y técnica "integral" a los agricultores que combinan actividades básicas de conservación con intervenciones más sustanciales. [ 7 ] Las mejoras de pastoreo elegibles para la financiación del CSP incluyen: [ 31 ]

  • Manejo intensivo del pastoreo rotacional
  • Instalación de cercas eléctricas con cables y alambre para facilitar el cercado transversal y mejorar la gestión del pastoreo.
  • Manejo del pastoreo que mejora o mantiene las cuencas hidrográficas, el hábitat de los polinizadores o la vida silvestre.
  • Pastoreo controlado que protege las zonas sensibles de la erosión de cárcavas, así como las aguas superficiales o subterráneas de los nutrientes.
  • Quema controlada planificada estratégicamente para la distribución del pastoreo y la creación de hábitats para la vida silvestre.
  • El pastoreo para reducir el riesgo de incendios forestales.
  • Mejora del manejo del pastoreo en praderas para la productividad y la salud de las plantas mediante actividades de monitoreo.
  • Mantener la calidad y cantidad del forraje para la salud y productividad animal.

Otros programas de la Ley Agrícola que pueden afectar los incentivos para el pastoreo: [ 7 ]

Existen diversas iniciativas privadas y sin fines de lucro que ofrecen pagos por los servicios ecosistémicos asociados con mejores resultados de pastoreo. La mayoría vincula sus sistemas de pago y acreditación (por ejemplo, mercados de carbono ) a aumentos verificados en el carbono orgánico del suelo mediante análisis de suelo en las explotaciones agrícolas. [ 32 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Definición de pastoreo rotacional" . Diccionario Merriam-Webster . Merriam-Webster. 2019. Archivado del original el 28 de septiembre de 2020. Consultado el 28 de septiembre de 2019 .
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  3. ↑ Impactos del pastoreo en pequeñas parcelas sobre nuestros recursos naturales. Archivado el 30/06/2014 en Wayback Machine.
  4. ↑ "Pastoreo rotacional para ganado en pastoreo" . Archivado del original el 11 de marzo de 2015. Consultado el 12 de marzo de 2015 .
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  • Pastos más verdes.
  • Manual de pastizales y praderas del NRCS
  • Recursos forrajeros
  • Los pormenores de la hibernación
  • Fertilización nitrogenada
  • Control de malezas en pastizales sin productos químicos
  • ¿Cómo afecta el pastoreo controlado al medio ambiente de Wisconsin?
  • Ordeñar más que obtener ganancias
  • Anatomía del pastoreo . Por Richard Manning. Revista OnEarth, primavera de 2009.
  • Pastoreo rotacional controlado: una visión general de los programas de la Ley Agrícola para apoyar la agricultura regenerativa.