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Articulo de referencia

Wok manchú

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Manchu Wok Inc. es una cadena canadiense de restaurantes de comida rápida especializada en cocina fusión china. La marca cuenta con 57 establecimientos en ocho provincias canadienses y 13 en Estados Unidos. La cadena opera en centros comerciales, aeropuertos y algunas instalaciones militares estadounidenses. Es propiedad de MTY Food Group , con sede en Canadá . [ 2 ] [ 3 ]

A pesar del nombre de la cadena, el menú no incluye ningún plato de la cocina tradicional de Manchuria y, en cambio, sirve principalmente cocina chino-americana y cocina chino-canadiense .

Historia

La primera tienda fue inaugurada por el Dr. Jack Lew y otros inmigrantes de Hong Kong en 1980 en Peterborough , Ontario, Canadá. [ 4 ] Lew contrató al consultor de equipos de servicio de alimentos Alfred Grech, un inmigrante maltés , para diseñar y ayudar con la construcción de las primeras 33 tiendas. En 1992, Lew vendió la empresa a Scott's Hospitality Inc. En el momento de la venta, había 113 unidades de Manchu Wok en Canadá y Estados Unidos. [ 5 ] Bajo la nueva propiedad, había 237 unidades de Manchu Wok en Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido para abril de 1992. [ 5 ]

En 1996, había 245 unidades de Manchu Wok cuando la empresa matriz Scott's Hospitality fue adquirida por Laidlaw Inc. [ 6 ]

En 2000, Laidlaw vendió la empresa a un grupo de inversores encabezado por Ken Fowler y Café de Coral . [ 7 ] [ 8 ] En el momento de la venta en 2000, había 74 ubicaciones en Canadá, 119 ubicaciones en Estados Unidos y 2 en Polonia, [ 9 ] lo que la convertía en la cadena de restaurantes chinos más grande de Canadá y la segunda más grande de Norteamérica. [ 7 ] En diciembre de 2014 fue adquirida por MTY Food Group .

Actividad empresarial fuera de Norteamérica

Aunque la mayor parte de la actividad comercial de la empresa se encuentra en Norteamérica, en 1992 y 2000, respectivamente, tuvo brevemente franquicias en el Reino Unido y Polonia, las cuales cerraron posteriormente. En 2003 y 2004, Manchu Wok expandió sus operaciones a las bases militares estadounidenses de Santa Rita , Guam , y Okinawa , Japón, respectivamente. También cuenta con dos establecimientos que prestan servicio a las fuerzas armadas estadounidenses en Camp Humphreys y la Base Aérea de Osan en Corea del Sur. [ 10 ] Asimismo, tiene sucursales en la Base Aérea de Ramstein en Alemania [ 11 ] y en la Base del Ejército de los Estados Unidos en Grafenwöhr, Alemania. Recientemente, abrió otra franquicia en el centro comercial Dubai Hills Mall, en Dubái.

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Localizador de tiendas – Manchu WOK®" . Archivado del original el 23 de octubre de 2020. Consultado el 10 de octubre de 2020 .
  2. ↑ Ma, Stanley (18 de diciembre de 2014). "MTY completa la adquisición de Manchu Wok, SenseAsian y Wasabi Grill & Noodle" (Comunicado de prensa). CNW Group . Archivado del original el 12 de abril de 2015. Recuperado el 14 de enero de 2015 .
  3. ↑ "MTY comprará Manchu Wok" . Noticias de restaurantes canadienses . 24 de octubre de 2014.
  4. ↑ "ManchuWOK – Historia" . Manchu Wok . Consultado el 14 de enero de 2015 .
  5. 1 2 Roberts, Betsy (20 de abril de 1992). "Manchu Wok intenta hacerse un hueco en el mercado de la comida rápida" . Fort Lauderdale Sun Sentinel . Archivado del original el 23 de mayo de 2018.
  6. ↑ "Laidlaw adquirirá Scott's Hospitality" . The New York Times . 23 de abril de 1996.
  7. 1 2 "Laidlaw, en apuros, vende Manchu Wok" . Noticias de la CBC . 25 de julio de 2000.
  8. ↑ "Manchu Wok se convierte en una cadena de comida rápida de Hong Kong" . Ottawa Business Journal . 3 de octubre de 2000.
  9. ↑ "Comida para llevar del Café de Coral de Hong Kong en Manchu Wok" . The Globe and Mail . 4 de octubre de 2000.
  10. ↑ "Manchu Wok" . Consultado el 3 de febrero de 2008 .
  11. ↑ Voss, Michael (5 de agosto de 2009). "Se inaugurará la Fase II del KMCC" . Oficina de Asuntos Públicos de Ramstein, Fuerzas Aéreas de EE. UU. en Europa . Archivado del original el 16 de junio de 2011. Consultado el 16 de agosto de 2009 .
  • Sitio web oficial