Maneet Chauhan (nacida el 27 de octubre de 1976 en Ludhiana , Punjab ) [ 1 ] es una chef y personalidad televisiva estadounidense de origen indio . Anteriormente chef ejecutiva de varios restaurantes notables en Chicago , Nashville y Nueva York, participa como jueza en Chopped [ 2 ] en Food Network . Ha aparecido en The Next Iron Chef , [ 3 ] en The View en ABC, [ 4 ] Iron Chef America , el programa Today en NBC, [ 5 ] y como jueza en la final de Worst Cooks in America en Food Network. [ 6 ] También ha ganado la competencia Tournament of Champions de Food Network en 2021 y 2024. [ 7 ]
Carrera
Chauhan nació en una familia sij rajput punjabí . [ 8 ] Inició su carrera culinaria en la Escuela de Posgrado de Administración Hotelera WelcomGroup de la Academia Manipal de Educación Superior , Manipal , India, [ 8 ] donde obtuvo una licenciatura en Administración Hotelera . Luego asistió al Instituto Culinario de América [ 9 ] en Hyde Park, Nueva York. Como aprendiz de chef, trabajó en India con el Grupo Oberoi , el Grupo Taj , el Grupo Welcome y el Grupo Sheraton.
En 2000, fue contratada como gerente de un restaurante de reciente apertura en Cherry Hill, Nueva Jersey , donde dirigió un equipo y amplió la capacidad del restaurante de 70 a 140 asientos. En 2003, a la edad de 27 años, se convirtió en la chef ejecutiva de apertura de Vermilion [ 10 ] en Chicago, Illinois. En 2007, se mudó a Nueva York para abrir At Vermilion. [ 11 ] Su estilo se describe como "fusión global" con raíces en la cocina india. [ 12 ] Chauhan ha participado en eventos para recaudar fondos en beneficio de niños desfavorecidos en la India [ 13 ] y en los esfuerzos de ayuda por tifones en Filipinas. [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]
Libros
Escribió su primer libro de cocina, Sabores de mi mundo: Un recorrido culinario por 25 países , publicado por Favorite Recipes Press. [ 18 ] [ 19 ]
Su segundo libro, escrito junto con Katy Sparks, Alex Raij, Rita Sodi y Kathleen Squires, se tituló The Journey. [ 20 ] Su libro de cocina más reciente , Chaat , escrito en coautoría con Jody Eddy, se publicó en octubre de 2020 e incluye más de ochenta recetas indias con énfasis en la comida callejera y la cocina local. [ 21 ]
Restaurante
Chauhan abrió su primer restaurante en Nashville , Tennessee . Se llama "Chauhan Ale and Masala House". El restaurante, con capacidad para 150 personas, abrió sus puertas en agosto de 2014. [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 3 "Noticias de restaurantes de la nación - Maneet Chauhan" (PDF) . Archivado del original el 12 de marzo de 2013. Recuperado el 17 de noviembre de 2013 .
- ↑ "Conoce a Maneet Chauhan, jueza de Chopped" . Food Network . Archivado del original el 9 de febrero de 2013. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
- ↑ "Maneet Chauhan (Rival de NIC3)" . Food Network . Archivado del original el 26 de abril de 2013. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
- ↑ "The View: jueves 9 de agosto de 2012" . The View .
- ↑ "Today Show: jueves 10 de julio de 2014" . Today Show . 10 de julio de 2014.
- ↑ "Los peores cocineros de Estados Unidos: domingo, 31 de marzo de 2014" . Los peores cocineros de Estados Unidos . TV Guide. Archivado del original el 30 de octubre de 2020. Consultado el 15 de julio de 2014 .
- ↑ " La chef de origen indio Maneet Chauhan ha ganado el Torneo de Campeones" . femina.in
- 1 2 "Maneet Chauhan" . Sitio web oficial de Maneet Chauhan . Archivado del original el 29 de noviembre de 2014.
- ↑ "Perfiles de exalumnos del CIA" . Instituto Culinario de América . CIA. Archivado del original el 18 de noviembre de 2012. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
- ↑ "La fusión latina de la India" . Wall Street Journal .
- ↑ "Las Spice Girls de la India: superestrellas culinarias estadounidenses" . Time . 20 de mayo de 2010. Archivado del original el 23 de mayo de 2010.
- ↑ "Maneet Chauhan - Perfil de una figura culinaria de gran talento" . Daily Food and Wine. 11 de septiembre de 2012. Archivado del original el 4 de octubre de 2013. Consultado el 18 de febrero de 2013 .
- ↑ "Medio millón de vidas infantiles cambiaron en una década: CRY America celebra su décimo aniversario" . Archivado del original el 31 de mayo de 2013. Consultado el 11 de enero de 2014 .
- ↑ "Centro de Medios" .
- ↑ "La chef, autora y jueza de 'Chopped', Maneet Chauhan, organizará una recaudación de fondos en Origin India el 4 de diciembre" . Vegas News . 23 de noviembre de 2013. Archivado del original el 27 de febrero de 2023. Consultado el 16 de mayo de 2021 .
- ↑ "EL CHEF, AUTOR Y JUEZO DE CHOPPED, MANEET CHAUHAN, ORGANIZARÁ UNA RECAUDACIÓN DE FONDOS EN ORIGIN INDIA" . Vegas24Seven.com . 21 de noviembre de 2013.
- ↑ "Noticias de Las Vegas | Últimas noticias y titulares" . Las Vegas Review-Journal .
- ↑ Alt, Diane (26 de diciembre de 2013). "Libros de cocina del año" . Ladue News .
- ↑ Chauhan, Maneet (2013). Sabores de mi mundo . Southwestern Publishing. ISBN 978-0871975799.
- ↑ "Premio IACP al mejor libro de cocina electrónico" . Archivado del original el 19 de agosto de 2014. Consultado el 18 de agosto de 2014 .
- ^ Chauhan, Maneet (2020). Chaat . Clarkson Potter/Diez velocidades. ISBN 9781984823885.
- ↑ "La reconocida chef de televisión Maneet Chauhan abre su primer restaurante: un gastropub en Nashville" . Nashville Scene . 26 de abril de 2013.
- ↑ "La famosa chef Maneet Chauhan anuncia el nombre y la ubicación de su restaurante en Nashville" .
- ↑ Rogers, Matt (9 de mayo de 2014). "Se revelan más detalles sobre Chauhan Ale y Masala House" . Eater Nashville .
- ^ Rogers, Matt (17 de junio de 2014). "Vasisht Ramasubramanian nombrado chef de cocina de Chauhan Ale & Masala House" . "Comedor de Nashville" .
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