Manuela Darling-Gansser

Manuela Darling-Gansser (nacida el 29 de diciembre de 1950) es autora de libros de cocina sobre gastronomía y viajes, colaboradora de revistas de estilo de vida y ha aparecido como invitada habitual en programas de televisión australianos. Ha escrito cuatro libros: Under The Olive Tree (2003), Autumn in Piemonte (2005), Winter in the Alps (2007) y TOP 10 Surviving in Style: Recipes and Instruction for the Beginner Home Chef (2008).

Darling-Gansser nació en la ciudad de habla italiana de Lugano , Suiza. Pasó su primera infancia viviendo en Irán antes de regresar a la escuela en Zúrich . Darling-Gansser ha vivido en Italia, Estados Unidos, Japón y actualmente vive con su esposo Michael Darling y sus tres hijos Miranda, Jason y Daniel en Sydney , Australia. Habla con fluidez inglés, italiano, francés, alemán y suizo alemán, además de poder conversar en español y persa.

Darling-Gansser es parte de una larga línea de cocineros que comienza con su bisabuelo, quien en 1882 abrió el Ristorante Biaggi en Lugano . Su abuelo Ettore Biaggi se formó en hoteles de Londres , París y San Petersburgo y tuvo un programa de cocina semanal en la radio antes de hacerse cargo del restaurante familiar. Entre los huéspedes del Ristorante Biaggi se encontraban el Aga Khan , Sir Austen Chamberlain , Benito Mussolini , el general Guisan, Dolfuss, Mannerheim y el rey Faruk de Egipto .

Su padre, el profesor Augusto Gansser-Biaggi , es un geólogo cuyo libro Geología del Himalaya le valió la Medalla del Patrono de la Royal Geographical Society de Londres.

Darling-Gansser, junto con el fotógrafo australiano Simon Griffiths, ha producido tres libros de comida y viajes publicados por Hardie Grant Books :

• Bajo el olivo: familia y gastronomía en Lugano y la Costa Esmeralda, Italia (2003) ISBN  1-74066-086-2
  • Ganador del premio "The Ligare Book Printers Best Designed Cookbook" en la 52.ª edición de los premios anuales de diseño de libros de la Asociación de editores de Australia, 2003. ^[1]
  • Ha sido traducido al holandés y publicado por Tirion.
• Otoño en Piamonte: gastronomía y viajes en el noroeste de Italia (2005) ISBN 1-74066-308-X 
  • Ha sido traducido al holandés y publicado por Tirion.
• Invierno en los Alpes: comida junto al fuego (2007) ISBN 1-74066-480-9 
• TOP 10 Cómo sobrevivir con estilo: recetas e instrucciones para el cocinero casero principiante (2008) ISBN 978-0-646-48419-8 

• Viajero gourmet (AUS) noviembre de 2003, febrero de 2006, mayo de 2007
• Vogue Entretenimiento + Viajes Diciembre 2005, Enero 2006, Julio 2007
• Pezuñas y Cuernos Verano 2005
• Revista de la mujer, marzo de 2007
• The Weekend Australian 17-18 de diciembre de 2005, 24 y 31 de marzo de 2007
• Wentworth Courier 2 y 16 de mayo de 2007
• La Edad 22 de noviembre de 2005
• NW 18 de julio de 2007
• Mesa australiana de julio de 2007
• Hobart Mercury , 28 de marzo de 2007
• Buena lectura Mayo 2007
• Correo de mensajería 10 de abril de 2007
• Fin de semana 16 de diciembre de 2005
• The Australian, 17 de diciembre de 2005
• Sydney Weekly 3 de mayo de 2006
• Eatdrink.com.au Noviembre de 2005
• Vive diciembre 2003, enero 2004
• Vogue Entertaining + Travel (Australia) Mayo de 2004, Noviembre de 2004, Febrero/Marzo de 2007
• Capital de la moda : 'Chadstone, número de lanzamiento 2003'
• Voi Tutti Número 3 2005, Número 7 2007, Número 8 2007, Número 9 2007
• Sydney Morning Herald: Buena vida 14 de noviembre de 2006

• Programa de televisión "Fresh" del Canal 9: 14 de marzo, 16 de marzo y 20 de marzo de 2007

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