Margaret Chabot

Margaret Chabot (1752-1819) fue una hotelera estadounidense. Fue la fundadora y gerente del famoso Hotel Rising Sun en la calle Conti , en el Barrio Francés de Nueva Orleans , que se convirtió en un lugar muy conocido entre los viajeros extranjeros y los huéspedes adinerados de la ciudad a principios del siglo XIX.

Margaret Clark (también llamada Clar, Clacque, Clercke) era de Irlanda y emigró a Nueva Orleans, donde se casó con Claude Chabot (también llamado Chabaud, Chabaut, Shabot) en 1783.

Enviudó en 1791 y compró un edificio a Louis Macarty en 1796, donde inauguró su hotel ese mismo año. El viajero británico Francis Baily lo describió en 1797. ^{[ 1 ]} Entre sus huéspedes se encontraba el explorador William Clark , quien se hospedó allí en 1798. Se le describió como un establecimiento lujoso, con jardín y espectáculos musicales.

Chabot se enriqueció gracias a su negocio y se retiró en 1809, dejando la gestión a cargo de su hija Celeste Chabot. Su hotel se conoce desde ese año con el nombre de Hotel Sol Naciente. Se incendió en 1822.