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Articulo de referencia

María-topo

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Maria - mole (pronunciación en portugués: [ ma'ɾiɐ 'mɔli ] ;lit.'María flácida') es unpostrepopular enBrasilsimilar a unmalvavisco.Sus ingredientes básicos sonazúcar,gelatinayclaras de huevo. Generalmente se cubre concocoy se prepara sin añadir ningún otro sabor, aunque existen variaciones.

El postre fue creado por Antonio Bergamo, un confitero brasileño de ascendencia italiana. Al intentar usar claras de huevo sobrantes, logró hacer un merengue firme y decidió agregarle gelatina. Después de que el merengue se enfrió, notó que no había quedado tan firme como esperaba y lo llamó Maria-mole ("María blanda" o "flácida"). [ 1 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ «Maria-mole é doce inventado no Brasil» . GCN.NET.BR (en portugués brasileño). Archivado desde el original el 7 de julio de 2018 . Consultado el 9 de septiembre de 2018 .