Marjorie Hulsizer Copher

Marjorie Hulsizer Copher (26 de enero de 1892 - 19 de mayo de 1935) fue una dietista estadounidense que prestó sus servicios en Francia durante la Primera Guerra Mundial .

Edith Marjorie Hulsizer nació en Flemington, Nueva Jersey , hija de Abraham Chalmers Hulsizer y Alletta Van Nest Hill Hulsizer. Su padre era abogado y alcalde de Flemington. ^{[ 1 ]} Asistió a la Reading Academy High School ^{[ 2 ]} y se graduó del Simmons College en 1916 (tras interpretar a Próspero en la producción de su clase de La tempestad de Shakespeare ). ^{[ 3 ]}

Al principio de su carrera, Hulsizer trabajó como dietista en hospitales de Massachusetts. Fue una de las fundadoras de la Asociación Dietética Estadounidense en 1917. Durante la Primera Guerra Mundial, se unió a la Unidad Hospitalaria Peter Bent Brigham , donde prestó sus servicios como dietista en Étaples y Boulogne-sur-Mer , Francia, con la Fuerza Expedicionaria Británica desde mayo de 1917 hasta finales de 1918, y posteriormente con las Fuerzas Expedicionarias Estadounidenses . Fue condecorada por los británicos y los franceses por su servicio durante la guerra. «Repartimos raciones cada mañana de tocino, arroz, cebollas, patatas, carne enlatada, leche, cacao, mermelada, margarina, frijoles con cerdo, azúcar, sal, té, queso, pan, mostaza, pimienta, pepinillos, carbón y hielo cuando los tienen. Doy de comer a unas ciento veinte personas», escribió en un informe sobre sus responsabilidades. ^{[ 4 ]}

Tras la guerra, trabajó brevemente en el Hospital Municipal de Buffalo, Nueva York . De 1921 a 1925, Hulsizer trabajó como jefa de dietética en el Hospital Barnes-Jewish de San Luis, Misuri . ^{[ 5 ]} Participó activamente en la Liga de Mujeres Votantes y en el Club de Mujeres de la Universidad de Washington . ^{[ 6 ]}

En 1924, Marjorie Hulsizer se casó con el Dr. Glover Hancock Copher, cirujano y profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington . Tuvieron una hija, Marjorie Ann Copher (White). Copher falleció en San Luis en 1935, a los 43 años, a causa de un carcinoma broncogénico, un tipo de cáncer de pulmón. ^{[ 6 ] [ 7 ]} La Biblioteca del Congreso conserva una pequeña colección de cartas que Hulsizer envió a su familia desde la guerra. ^{[ 8 ]}

El máximo galardón de la Academia de Nutrición y Dietética es el Premio Marjorie Hulsizer Copher, que se otorga anualmente desde 1945 a un miembro que "ha contribuido a la profesión mediante una participación y un servicio extensos y activos a la profesión de nutrición y dietética, tanto dentro como fuera de la Academia". ^{[ 9 ]}

• Marjorie Hulsizer Copher en Find a Grave