Hispanopedia WikiMarthe Marie Joséphine Distel ( pronunciación francesa: [maʁt distɛl] ; 18 de septiembre de 1871, Remiremont - 1 de abril de 1934, Saint-Leu-la-Forêt ) fue una periodista francesa. [1]
Carrera
Marthe Distel fundó la revista culinaria La Cuisinière Cordon Bleu . Para atraer lectores, Distel ofreció a los suscriptores lecciones de cocina con chefs profesionales. La primera clase se impartió en enero de 1895 en las cocinas del Palais Royal . Las clases dieron lugar al desarrollo de una escuela más formal, conocida actualmente como Le Cordon Bleu . [2]
Herencia
A su muerte en 1934, a los 62 años, Distel dejó la escuela a un orfanato, que tuvo dificultades para administrarla. [3] La escuela cerró durante la Segunda Guerra Mundial y luego fue comprada por otra mujer francesa, Élisabeth Brassart .
La revista dejó de publicarse en la década de 1960, pero la escuela ha evolucionado desde su única ubicación en París a más de 27 escuelas en 17 países. [4]
Referencias
- ^ Martín, J.-M.-A. (22 de abril de 1934). "Nécrología Marthe Distel". La Toque blanche: organe professionnel hebdomadaire des chefs de Cuisine de France et de l'étranger (en francés). No 278. pág. 1. Archivado desde el original el 24/10/2024 . Consultado el 24 de octubre de 2024 .
- ^ Le Cordon Bleu - Una breve historia se correlaciona con los relatos ofrecidos en los libros de Le Cordon Bleu
- ^ Cuanto más afilado esté tu cuchillo, menos llorarás , pág. 138 de Kathleen Flinn
- ^ Preguntas frecuentes, LeCordonBleu.com.au. Consultado el 6 de agosto de 2023.
Enlaces externos
- Página de inicio de Cordon Bleu