Johnny Marzetti

Johnny Marzetti , a veces llamado Johnny Mazetti, John Mazzeti o Joe Mazetti , ^{[ 3 ]} es un guiso estadounidense típico de la cocina del medio oeste de Estados Unidos, preparado con pasta, carne molida y verduras, generalmente en salsa de tomate, y cubierto con queso antes de hornear. ^{[ 4 ]}

Se ha descrito como un plato emblemático de Columbus, Ohio . ^{[ 5 ] [ 6 ]} Es similar al goulash y al chili mac estadounidenses . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El plato es una cazuela preparada con pasta , queso , carne molida y una salsa de tomate que puede incluir verduras aromáticas y champiñones . ^{[ 4 ] [ 9 ]} Algunas versiones incluyen crema de champiñones, sopa de tomate o jugo de tomate. ^{[ 9 ] [ 3 ] [ 10 ]} En la Zona del Canal de Panamá , se incluyen aceitunas verdes y apio. ^{[ 11 ]}

El plato ha sido descrito como un plato emblemático de Columbus, Ohio . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Jean Anderson la describe como una receta popular para fiestas de las décadas de 1950 y 1960. ^{[ 12 ] [ 3 ]} Una receta de 1956 en el Dispatch se refería al plato como "el favorito de todos". ^{[ 7 ]} En 1963, la editora de gastronomía del Dispatch, Mary Pegg, lo llamó "uno de los favoritos" y señaló que el plato no estaba relacionado con la familia Marzetti ni con sus restaurantes. ^{[ 7 ]}

Johnny Marzetti también se convirtió en un plato popular en la antigua Zona del Canal de Panamá , donde los zonianos se referían al plato como "Johnny Mazetti". ^{[ 13 ] [ 9 ]} El plato se servía comúnmente en los comedores del Ejército de los Estados Unidos en el territorio y se extendió a la región local. ^{[ 6 ]}

El plato era una opción común en los comedores escolares del área de Columbus en la década de 1970 y se popularizó en todo el estado y la región, pero su uso en los comedores escolares disminuyó después de que la Ley de Niños Sanos y Libres de Hambre de 2010 , impulsada por Michelle Obama , premiara a los distritos escolares por servir comidas más saludables. ^{[ 7 ] [ 9 ]}

• chop suey americano
• Goulash americano ^{[ 2 ]}
• Macarrones con chile ^{[ 1 ]}

• Lista de cazuelas
• Lista de platos de pasta