Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Masala puri

Masala puri , o Masalpuri , es un aperitivo indio especialmente popular en el estado de Karnataka , al sur de la India . Este plato, una variante del chaat , se originó en la re...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Masala puri , o Masalpuri , es un aperitivo indio especialmente popular en el estado de Karnataka , al sur de la India . Este plato, una variante del chaat , se originó en la región de Mysore y ahora es famoso en todo el subcontinente indio . [ 1 ] Aunque suele ser picante, también se puede preparar dulce según se desee. [ 2 ]

Preparación

Imagen de un vendedor de comida preparando masala puri. Tiene dos platos en la mano con los ingredientes secos del plato, sobre los cuales vierte la salsa especiada.
Dos platos de masala puri siendo preparados por un vendedor. La salsa se vierte sobre los ingredientes secos.

Los puris triturados se remojan en una salsa masala caliente hecha de arroz inflado , guisantes verdes , chile en polvo , garam masala , chaat masala , cilantro en polvo, etc. Luego se agregan aderezos de rodajas pequeñas de cebolla y tomate , hojas de cilantro y sev , antes de servir el plato. [ 3 ] A veces se agregan virutas de zanahoria , pero no son necesarias.

Véase también

Referencias

  1. ↑ GR, Prajna (4 de abril de 2015). "Con algo de picante y nostalgia" . Deccan Herald . Consultado el 18 de septiembre de 2015 .
  2. ^ Natarajan, Deepa (11 de diciembre de 2009). "Es hora de charlar" . Heraldo de Deccan . Consultado el 18 de septiembre de 2015 .
  3. ^ Shrikumar, A. (31 de mayo de 2013). "¡Chateando!" . El hindú . Consultado el 18 de septiembre de 2015 .