Matt Timms

Matt Timms (nacido hacia 1974 en Boston, Massachusetts) ^{[ 1 ]} es un promotor estadounidense de eventos gastronómicos, en particular una serie de concursos informales de cocina en los que chefs aficionados locales compiten para cocinar un ingrediente específico. ^{[ 2 ] [ 3 ]} A Timms se le atribuye ser uno de los primeros promotores de una ola de concursos gastronómicos públicos para aficionados en la ciudad de Nueva York y en todo Estados Unidos a principios de la década de 2000. ^{[ 4 ]}

El primer "Takedown" de Timms fue un "Chili Takedown" en la ciudad de Nueva York en 2004. ^{[ 5 ]} Le siguieron Takedowns de Tofu, Fondue, Galleta ^{[ 5 ]} y Sémola ^{[ 6 ]} , así como un "Lamb Takedown", ^{[ 7 ]} el "Brooklyn Beer Experiment" y el "Park Slope Pork Off". ^{[ 5 ]} Hormel Meats patrocinó más tarde un "Bacon Takedown". ^{[ 5 ]} Timms dice que sus eventos son una reacción a las sensibilidades más del medio oeste de los concursos nacionales como el Pillsbury Bake-Off , y el enfoque más estructurado y orientado a las reglas de los concursos de chili sancionados por la American Chili Society . ^{[ 5 ]} Los Takedowns se han vuelto populares entre lo que el New York Times describe como "cocineros caseros obsesivos" y "entusiastas de la sostenibilidad", debido en parte a las conexiones sociales de Internet. ^{[ 1 ]} Además de Nueva York, también se han llevado a cabo operativos en Boston, Massachusetts , Nashville, Tennessee , Saint Paul, Minnesota , ^{[ 8 ]} y San Francisco, California . ^{[ 4 ]}

En el evento de cordero, patrocinado por la Junta Americana del Cordero, cada concursante recibe quince libras de cordero para cocinar como mejor le parezca, con premios de jueces expertos, así como un premio del público por votación de quienes han pagado para asistir al evento. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

Matt Timms ha aparecido en la lista de los 40 grandes pensadores gastronómicos menores de 40 años de la revista Food & Wine ^{[ 11 ]} y en los premios anuales de Chowhound.com: The Chow 13 ^{[ 12 ].}

Timms también es actor y cineasta. ^{[ 13 ]} Dirigió la película Up With Me , que fue distribuida por Independent Film Channel . ^{[ 5 ]}

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