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Max Lake

Max Emory Lake , OAM (24 de julio de 1924 – 14 de abril de 2009) fue un enólogo y cirujano australiano, generalmente considerado como el "padre de la industria vinícola boutique...

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Max Emory Lake , OAM (24 de julio de 1924 – 14 de abril de 2009) fue un enólogo y cirujano australiano, generalmente considerado como el "padre de la industria vinícola boutique australiana". [ 1 ]

Primeros años y educación

Lake nació en 1924 en Albany , en el norte del estado de Nueva York [ 1 ] en los Estados Unidos, donde sus padres, David y Hannah, trabajaban en la industria cinematográfica. Tenía una hermana y tres hermanos. Su familia se mudó a Sídney, donde su padre dirigía la división australiana de Metro-Goldwyn-Mayer . [ 2 ] Lake asistió a la escuela pública Bellevue Hill y luego a la escuela secundaria Sydney Boys' High School . [ 1 ]

Estudió medicina en la Universidad de Sídney , donde conoció a otra estudiante de medicina, Joy Townsend, su futura esposa.

Carrera

Carrera quirúrgica

Tras graduarse en la Universidad de Sídney, Lake estudió cirugía en el Real Colegio de Cirujanos de Inglaterra a principios de la década de 1950 [ 1 ] y se convirtió en el primer cirujano australiano en especializarse en cirugía de la mano . [ 3 ] Dejó su trabajo como cirujano en 1979 para concentrarse en su interés por el vino y la gastronomía. [ 1 ]

carrera en la elaboración de vino

En 1963, Lake fundó Lake's Folly, una bodega en la región de Hunter , en Nueva Gales del Sur, considerada la primera bodega boutique de Australia y una figura clave en la industria vitivinícola australiana. En 1988, la revista The Bulletin lo calificó como "el hombre que inició el auge del vino (australiano)". [ 4 ]

Su esposa y su hijo, Stephen, participaban activamente en la bodega. Stephen comentó: «Papá era el jefe, mamá la mente maestra y yo la fuerza bruta». [ 1 ]

Además de elaborar vino, Lake escribió extensamente sobre vino y gastronomía. En 1966, publicó el emblemático libro Vinos Clásicos de Australia , [ 3 ] seguido de otros libros sobre vino, como Hunter Wine , Aromas y Sensualidad y Comida en el Plato, Vino en la Copa . [ 5 ] Muchos de estos libros se relacionan con su tercera carrera como "flavorólogo", su descripción de su "intento de comprender cómo el gusto, el olfato y el sabor han moldeado a la humanidad". El sabor y el placer fueron dos principios rectores en su vida.

Muerte

Lake falleció el 14 de abril de 2009, a los 84 años, en su casa en Longueville , en la zona norte de Sídney , tras sufrir una lesión en la cabeza por una caída . [ 4 ] [ 6 ]

Vida personal

Lake se casó con su compañera de estudios de medicina, Joy Townsend, en 1948. [ 1 ] Max y Joy tuvieron gemelos, David y Paula, que nacieron en Brisbane en 1950, y Stephen, que nació en Sídney en 1955. [ 1 ]

Honores

En los Honores del Día de Australia de 2002, Lake fue galardonado con la Medalla de la Orden de Australia por su servicio al establecimiento de la industria vinícola boutique en Australia como enólogo, juez, promotor y autor. [ 7 ]

Referencias

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 Newton, John (2009) "Un olfato experto y padre del vino de autor" , Sydney Morning Herald , 17 de abril de 2009
  2. ↑ Vale Max Lake Archivado el 18 de abril de 2009 en Wayback Machine , Jancis Robinson , 14 de abril de 2009.
  3. 1 2 Biografía australiana: Max Lake , Film Australia , 2005.
  4. 1 2 Mattinson, Campbell: Muere la leyenda de la industria Max Lake , Wine Front , 15 de abril de 2009.
  5. ↑ Beeston, John (2001). Una breve historia del vino australiano . Sídney: Allen & Unwin. ISBN 1-86508-547-2.
  6. ↑ Hawkins, Peter: Muere Max Lake, pionero del vino australiano , The Sydney Morning Herald , 16 de abril de 2009.
  7. ↑ LAKE, Max Emory , Es un honor (Gobierno australiano), 26 de enero de 2002.
  • Sitio web oficial de Lake Enterprises
  • Viñedo Lake's Folly