Hispanopedia WikiLas mazzarelle son rollos de vísceras de cordero envueltos en hojas de endivia atados con tripas del mismo cordero, típicos de latradición de Abruzzo , muy extendidos en las montañas, particularmente en la zona de Teramo . [ 1 ] [ 2 ] Son un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales . [ 3 ]
Véase también
Referencias
- ↑ «Parcelas mazzarelle al estilo Teramo | Regione Abruzzo - Dipartimento Turismo, Cultura e Paesaggio» . abruzzoturismo.it .
- ↑ "mazzarelle" . LifeInAbruzzo - Descubre Abruzzo de la manera más sencilla .
- ↑ «Quattordicesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali» . Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali . Archivado desde el original el 19 de marzo de 2022.
Categorías :
- Platos de cordero y carnero
- Gastronomía de Abruzzo