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Mazzarrone (uva)

Mazzarrone es una variedad siciliana de uva de mesa , caracterizada por bulbos dulces de considerable tamaño. Se cultiva en la zona comprendida entre los municipios de Mazzarron...

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Mazzarrone es una variedad siciliana de uva de mesa , caracterizada por bulbos dulces de considerable tamaño. Se cultiva en la zona comprendida entre los municipios de Mazzarrone , Caltagirone y Licodia Eubea (en la provincia de Catania ) y Acate , Chiaramonte Gulfi y Comiso (en la provincia de Ragusa ). [ 1 ] [ 2 ]

La uva se produce en variedades blanca, tinta y negra, y cuenta con la denominación de origen protegida según la legislación de la Unión Europea . [ 1 ] [ 2 ]

Referencias

  1. ^ Ennio Lazzarini (2011) . I frutti coltivati . Hoepli, 2011. ISBN 978-8820344801.
  2. ^ Daniela Guaití (2011) . La grande cucina regionale italiana: Sicilia . Gribaudo, 2011. ISBN 978-8879068338.