Instituto de Investigación de la Carne

El Instituto de Investigación de la Carne era un instituto de investigación ubicado en North Somerset . Fue fundado en 1967 para proporcionar investigación a la industria cárnica británica .

A finales de la década de 1950, existía en el Reino Unido la necesidad de un instituto de investigación cárnica, pero no había planes concretos. En marzo de 1962, se celebró una reunión con treinta y un productores de carne y representantes del gobierno, en la que se decidió construir un instituto de investigación cárnica, con un coste aproximado de 500.000 libras esterlinas y unos gastos operativos anuales de alrededor de 100.000 libras esterlinas. ^{[ 2 ]} El primer director fue nombrado en febrero de 1963, antes de que comenzara la construcción del edificio; procedía de la Estación de Investigación de Bajas Temperaturas de Cambridge . Se decidió ubicar el instituto de investigación junto a la facultad de veterinaria. El permiso de construcción para el emplazamiento se concedió en mayo de 1963.

Para sufragar el coste del instituto, el gobierno impuso un gravamen al ganado, administrado posteriormente por la Comisión de Carne y Ganado . En octubre de 1966, se anunció la construcción de un nuevo Instituto de Investigación Alimentaria de 1 millón de libras esterlinas en Norwich, también junto a la universidad . Se esperaba que el instituto de Somerset abriera sus puertas en otoño de 1967. En noviembre de 1967, el personal se instaló en las nuevas instalaciones.

La Reina , ^{[ 3 ]} junto con el Duque de Northumberland y Henry Somerset, décimo Duque de Beaufort , inauguraron oficialmente el nuevo instituto el 19 de abril de 1968, ^{[ 4 ]} inaugurando también los nuevos edificios de la escuela de veterinaria contigua. Los trompetistas tocaron The Roast Beef of Old England .

En 1985, pasó a formar parte del IFR en Norfolk , tras fusionarse con el Instituto Nacional de Investigación Lechera , que ahora es el Instituto Quadram de Biociencias . En 1990, el gobierno decidió suspender la financiación al instituto de investigación, y este cerró sus puertas en diciembre de ese mismo año.

Estaba en Lower Langford, en North Somerset . Estaba situado junto a la Escuela de Ciencias Veterinarias Langford House, en la B3133 (hacia Congresbury ), al norte de la A38 .

• Asociación Británica de Procesadores de Carne

• Sitio de investigación