Carne y tres

Un menú de carne y tres guarniciones es aquel en el que el cliente elige una carne y tres guarniciones a precio fijo. Las carnes suelen incluir pollo frito , jamón serrano , ternera , filete empanado , pastel de carne o chuleta de cerdo ; ^{[ 1 ] [ 2 ]} y las guarniciones abarcan desde verduras como patatas , maíz y judías verdes , ^{[ 3 ]} hasta macarrones con queso , buñuelos de maíz y espaguetis . A menudo se ofrece un postre, como gelatina . ^{[ 2 ] [ 4 ]} Los acompañamientos típicos incluyen pan de maíz y té dulce . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

«Meat-and-three» es un término regional popular en la gastronomía del sur de Estados Unidos, que se refiere tanto al plato como a los restaurantes que ofrecen dicho menú. Se pueden encontrar variantes de meat and three en todo Estados Unidos, pero sus orígenes se remontan a Tennessee y su capital, Nashville . ^{[ 5 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 6 ]} También se asocia con la comida soul . ^{[ 3 ]}

Conceptos similares incluyen el plato hawaiano , que presenta una variedad de opciones de plato principal con guarniciones fijas de arroz blanco y ensalada de macarrones, ^{[ 7 ]} y el plato sureño de Luisiana, que presenta opciones de menú que cambian diariamente. ^{[ 8 ]} Es algo similar a un plato azul especial pero con un menú más fijo. ^{[ 9 ]} Las cadenas de restaurantes Boston Market y Cracker Barrel ofrecen un estilo similar de selección de comida. ^{[ 10 ] [ 11 ]} Otro plato similar es la caja bento japonesa . ^{[ 12 ]}

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