Medronho

El Aguardente de Medronho es un aguardiente fuerte, un aguardiente de frutas tradicional de Portugal , obtenido de las bayas de madroño, el fruto del árbol de Medronho, Arbutus unedo , también llamado madroño. El Arbutus unedo crece silvestre en los suelos pobres de las regiones rurales de Portugal como Lousã y el interior del Algarve (en lugares como Marmelete y São Marcos da Serra ).

Hasta el siglo XXI no existía una plantación comercial a gran escala de Arbutus unedo, y antiguamente las bayas de madroño eran recolectadas principalmente a mano por agricultores locales y procesadas de forma privada. Por lo tanto, no era fácil encontrar un buen Aguardiente de Medronhos en los supermercados, sino que se compraba principalmente directamente a estos agricultores. Muy pocos agricultores tenían licencia para destilar, pero las autoridades los toleraban para preservar esta especialidad tradicional portuguesa.

Un derivado comercial, endulzado con miel y aromatizado con hierbas, se vende bajo las marcas Brandymel ^{[ 1 ] [ 2 ]} y Dom Cristina. ^{[ 3 ]}

El aguardiente (de Medronho, aunque también existen otras variantes) es conocido como «agua de fuego» entre quienes no hablan portugués. Es una traducción aproximada de «água ardente », que en portugués significa « agua ardiente» . Esta bebida recibe su nombre por la sensación de calor que produce al bajar por la garganta y sentirla a través de los senos nasales.

El contenido alcohólico de la bebida puede variar; sin embargo, muchas botellas de Aguardiente de Medronho contienen alrededor de un 48 % de alcohol por volumen. Se consume en porciones del tamaño de un chupito. Al igual que otros aguardientes, también se puede añadir al café después de la cena.

• Un blog sobre el árbol y el licor (portugués)