Meghli

Meghli , moghli , meghleh ( en árabe : مغلي ), o karawiyah , es un postre libanés a base de arroz con leche enharinado y especiado con anís , alcaravea y canela . El plato suele adornarse con hojuelas de coco seco y diversos frutos secos, como almendras, nueces, piñones y pistachos. ^{[ 1 ]} El meghli se sirve comúnmente para celebrar el nacimiento de un niño . ^{[ 2 ] [ 3 ]} También es un postre navideño popular en Líbano como celebración del nacimiento de Jesús. ^{[ 4 ]}

El nombre 'meghli' significa "hervido" en árabe , en referencia al largo tiempo (hasta una hora) que debe removerse continuamente mientras hierve. ^{[ 5 ]}

El plato se servía tradicionalmente para celebrar el nacimiento de un heredero varón, pero ahora se ha convertido en un postre para celebrar cualquier recién nacido. ^{[ 5 ]} Se cree que el comino ayuda a la nueva madre a amamantar. ^{[ 6 ]}

Meghli es un postre navideño popular en el Líbano y entre las comunidades cristianas de todo el Levante . ^{[ 7 ]} Meghli también simboliza la tierra fértil , que es marrón como el Meghli.

En Líbano y Palestina , se suele servir frío. En Siria y Jordania , se le conoce comúnmente como karawiya (nombre árabe del comino) y se suele servir caliente.

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