Siroka Melniska

Shiroka Melnishka ( en búlgaro : Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza ), a menudo llamada Melnik ( Мелник , distinta de otras variedades que llevan el nombre de la ciudad) o Melnik de hoja ancha , es una variedad de uva tinta búlgara para vino . ^{[ 1 ]} Se planta principalmente cerca de la frontera con Grecia . En búlgaro, el nombre de la uva significa "vid de hoja ancha de Melnik " . Como variedad , Shiroka Melnishka tiene afinidad con el roble , que puede producir pronunciadas notas de tabaco. Los vinos se comparan a menudo con Châteauneuf-du-Pape por su perfil similar de especias y potencia. ^{[ 2 ]} El vino era uno de los favoritos del primer ministro británico Winston Churchill . Entre los productores de vino más destacados de esta variedad se encuentran las bodegas Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj y Sintica.

Otras transliteraciones que han sido atestiguadas incluyen Chiroka Melnichka Losa, Chiroka Melnichka, Melnik, Shiroka Melnichka Loza, Shiroka Melnishka y Shiroka Melnishka Loza. ^{[ 1 ]}

La uva tradicional Melnik de hoja ancha madura tarde y se cosecha incluso en octubre. Esto dificulta obtener uvas completamente maduras, ya que el clima en el suroeste de Bulgaria se vuelve frío y húmedo para entonces. En el siglo XX se realizaron varios híbridos experimentales a partir de diversas variedades para intentar desarrollarlas de una manera más adecuada para los viñedos búlgaros. En 1963 se utilizó una mezcla de polen de Valdiguié , Durif , Jurançon y Cabernet Sauvignon para hibridar con la vid Melnik de hoja ancha. La variedad resultante fue aprobada para su uso en 1977, pero no tuvo mucha aceptación hasta que la primera fermentación profesional en 1999 generó mayor interés. Esta variedad recibe varios sinónimos: Melnik 55 , Melnik Temprano o Ranna Melnishka Loza ( en búlgaro : Ранна мелнишка лоза / Ranna melniška loza ). Las pruebas genéticas han demostrado que el progenitor masculino era, de hecho, Valdiguié . El vino resultante suele ser bastante diferente del elaborado con Melnik de Hojas Anchas, aunque algunas botellas, de forma confusa, aún llevan etiquetas frontales que simplemente lo denominan " Melnik ".

• Bodega Damianitza
• Bodega Logodaj
• Bodega Villa Melnik