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Mercenaria es un género de almejas de agua salada comestibles, moluscos bivalvos marinos de la familia Veneridae , las almejas Venus. [1]
El género Mercenaria incluye las almejas, compuestas por Mercenaria mercenaria , la almeja norteña o almeja dura , y M. campechiensis , la almeja sureña. Estas dos especies suelen hibridarse en los lugares donde sus áreas de distribución se superponen.
La Mercenaria mercenaria se subdivide en el mercado y, por lo tanto, en la cocina, según su tamaño: la más grande es la almeja quahog o chowder, luego las cherrystones más pequeñas y las littlenecks más pequeñas; algunos mercados también diferencian las top necks, que son intermedias en tamaño entre las cherrystones y las littlenecks. Las almejas más pequeñas se comen crudas en toda Nueva Inglaterra, Nueva York y Nueva Jersey; las almejas más grandes son más adecuadas para cocinar.
Otras especies del género incluyen la almeja Venus M. stimpsoni, que se encuentra en las aguas del Pacífico norte. Todas estas especies se ubicaban anteriormente en el género relacionado Venus .
Especies
El Registro Mundial de Especies Marinas acepta como válidas las siguientes especies existentes: [2]
- Mercenaria campechiensis (Gmelin, 1791) - Quahog del sur
- Mercenaria mercenaria (Linnaeus, 1758) - Quahog del norte
- Mercenaria stimsoni (Gould, 1861) - Almeja venus
- Mercenaria texana (Dall, 1902)
Especies fósiles
Se conocen otras especies solo a partir de fósiles. Estos moluscos vivieron desde el Oligoceno hasta el Cuaternario (de 23,03 a 0,0 Ma). Se han encontrado conchas fósiles en sedimentos de Rusia , Japón , Indonesia , Estados Unidos y Brasil .
- †Mercenaria blakei Ward 1992
- † Mercenaria campechiensis Gmelin, 1791
- †Mercenaria campechiensis carolinensis Conrad 1875
- †Mercenaria campechiensis rileyi Conrad 1838
- †Mercenaria campechiensis tridacnoides Lamarck 1818
- †Mercenaria capax Conrado 1843
- †Mercenaria cuneata Conrad 1869
- †Mercenaria druidi Ward 1992
- †Mercenaria ducatelli Conrado 1838
- †Mercenaria erectaKellum 1926
- †Mercenaria gardnerae Kellum 1926
- †Mercenaria langdoni Dall 1900
- †Mercenaria nannodes Gardner 1947
- †Mercenaria permagna Conrado 1838
- †Mercenaria plena Conrado 1869
- †Mercenaria plena inflata Dall 1903
- †Mercenaria plena nucea Dall 1903
- †Mercenaria prodroma Gardner 1947
- †Mercenaria tétrica Conrad 1838
[3]
Perlas
La almeja quahog del norte es conocida por producir perlas no nacaradas muy raras y coleccionables, conocidas por su color púrpura. Las perlas quahog suelen tener forma de botón y su color puede variar desde el blanco hasta el lavanda y el púrpura. [4]
Bibliografía
- WS Arnold, TM Bert, DC Marelli, H. Cruz-Lopez, PA Gill Crecimiento específico del genotipo de almejas duras (género Mercenaria) en una zona híbrida: variación entre hábitats
- John Norman Kraeuter, Michael Castagna Biología de la almeja dura
Referencias
- ^ SIIT
- ^ Mercenaria Schumacher, 1817 World Register of Marine Species. Consultado el 30 de septiembre de 2011.
- ^ Base de datos de paleobiología
- ^ Ho, Joyce Wing Yan (2015). "Perla Quahog natural grande". Gemas y gemología . 51 (1): 63–64 . Consultado el 27 de agosto de 2024 .