Hispanopedia WikiEl fenilacetato de metilo es un compuesto orgánico que es el éster metílico del ácido fenilacético , con la fórmula estructural C 6 H 5 CH 2 CO 2 CH 3 . Es un líquido incoloro que es poco soluble en agua, pero soluble en la mayoría de los disolventes orgánicos.
El fenilacetato de metilo tiene un olor fuerte similar al de la miel. Este compuesto también se encuentra en el brandy , el pimiento , el café , la miel , la pimienta y algunos vinos . Se utiliza en la industria de los aromas y en perfumes para impartir aromas a miel. [ 1 ]
El fenildiazoacetato de metilo , precursor de los agentes de ciclopropanación, se prepara tratando el fenilacetato de metilo con azida de p-acetamidobencenosulfonilo en presencia de una base. [ 2 ]
Referencias
- ↑ "metil fenil acetato" . scentsandflavors.com . Consultado el 14 de junio de 2026 .
- ↑ Davies, Huw ML; Hu, Wen-hao; Xing, Dong (1 de abril de 2015). «Fenildiazoacetato de metilo». Enciclopedia de reactivos para síntesis orgánica . John Wiley & Sons Ltd. págs. 1–10 . doi : 10.1002/047084289X.rn00444.pub2 . ISBN 9780470842898.
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